ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਸੁਚੇਤ ਖਪਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਿਮਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆਸੁਨਹਿਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਖੇਤਚੀਨ ਦੇ ਦਿਲ ਦੀ ਧਰਤੀ 'ਤੇ, ਕਣਕ ਦੀ ਪਰਾਲੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਸਥਿਰਤਾ ਅੰਦੋਲਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁੱਪ ਨਾਇਕ ਵਜੋਂ ਉੱਭਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਮਰਸਿਵ ਖੋਜ ਭੁੱਲੀ ਹੋਈ ਫਸਲ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ-ਅੱਗੇ ਰਸੋਈ ਤੱਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਸਪਰਸ਼ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਸੜਦੇ ਖੇਤਾਂ ਤੋਂ ਸੁੰਦਰ ਪਲੇਟਾਂ ਤੱਕ

ਹਰ ਵਾਢੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਕਣਕ ਦੀ ਪਰਾਲੀ ਦੇ ਪਹਾੜ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਧੂੰਏਂ ਨਾਲ ਅਸਮਾਨ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਨਵੀਨਤਾ ਇਸ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਦੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਟਿਕਾਊ, ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੀ ਤਿੰਨ-ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ, ਤਾਜ਼ੀ ਪਰਾਲੀ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਉੱਭਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਟਿਕਾਊਤਾ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਕਾਰੀਗਰੀ ਦੀ ਰਸਾਇਣ

ਇਸ ਦੇ ਮੂਲ ਵਿੱਚ ਜਰਮਨ-ਇੰਜੀਨੀਅਰਡ (ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਮੋਲਡਿੰਗ) ਹੈ, ਜੋ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦਾ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਨਾਚ ਹੈ। ਕਾਮੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਾਪਮਾਨ 140-160°C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ - ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ, ਪਰ ਕੁਦਰਤੀ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਕੋਮਲ। ਇਹ ਊਰਜਾ-ਕੁਸ਼ਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰਵਾਇਤੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲੋਂ 63% ਘੱਟ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੰਦ-ਲੂਪ ਵਾਟਰ ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ੀਰੋ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਫੁਸਫੁਸਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਾਨ ਸੂਖਮ ਵੇਰਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਕਟੋਰੇ 15-ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੋਣ 'ਤੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਹਥੇਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਵੱਸ ਸਕਣ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹਵਾ ਨਾਲ ਚੁੰਮੇ ਕਣਕ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਾਂਗ ਲਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਟ ਸਤਹਾਂ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਸੇਕੀ ਧਰਤੀ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਿਲਾਨ-ਅਧਾਰਤ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਲੂਕਾ ਰੋਸੀ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, "ਸਾਡਾ ਉਦੇਸ਼ 'ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ' ਦਾ ਨਾਅਰਾ ਮਾਰਨਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਸਗੋਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸੀ ਜੋ ਆਪਣੇ ਮੂਲ ਨਾਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ।"

ਚੱਕਰ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਪਸੀ

ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈਂਡਫਿਲ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਉਲਟ, ਕਣਕ ਦੀ ਪਰਾਲੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਕਾਵਿਕ ਸਾਦਗੀ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਦੱਬਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਵੇਂ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸਾੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਛੱਡਦਾ ਹੈ - ਕੁਦਰਤ ਦੀਆਂ ਤਾਲਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮੇਜ਼ ਤੋਂ ਆਵਾਜ਼ਾਂ
ਸ਼ੰਘਾਈ-ਅਧਾਰਤ ਸ਼ੈੱਫ ਏਲੇਨਾ ਟੋਰੇਸ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, "ਮੈਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕ ਸੀ ਕਿ ਈਕੋ-ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ, ਮੇਰੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਮੀਨੂ ਦੇ 80% ਵਿੱਚ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਹਨ।" ਮਾਪੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ 37 ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਬਿਨਾਂ ਚਿੱਪ ਕੀਤੇ ਬਚ ਗਈਆਂ।

ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨਾਲ ਰਹਿਣਾ

ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਫ਼ਲਸਫ਼ੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣ-ਮੁਕਤ। ਉਪਭੋਗਤਾ ਘਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਕ੍ਰਬਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ, ਹਵਾ-ਸੁਕਾਉਣ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੈਟ ਫਿਨਿਸ਼ ਪਾਣੀ ਦੇ ਧੱਬਿਆਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਸਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰੇਗਾ।

ਸਿੱਟਾ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਰਗਰਮੀ ਵਜੋਂ ਖਾਣਾ
ਇਹ ਸਾਦੇ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਸੈੱਟ ਚੁੱਪਚਾਪ ਸਾਡੇ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਗੋਲਾਕਾਰ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਥਿਰਤਾ ਕੁਰਬਾਨੀ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਬੁੱਧੀ ਨਾਲ ਇਕਸੁਰਤਾ ਨੂੰ ਮੁੜ ਖੋਜਣ ਬਾਰੇ ਹੈ।