Katika enzi ambapo watu wanazingatia zaidi ulaji wa afya, utendaji wa usafi wa vifaa vya mezani umekuwa kitovu cha wasiwasi. Hivi majuzi, pamoja na matumizi ya mfululizo wa teknolojia za ubunifu,vyombo vya meza vinavyotokana na nganoimepata mafanikio makubwa katika masuala ya usafi, na kuwapa watumiaji chaguo salama na bora la mlo.

Vijiwe vya jadi, kama vilemeza ya mbao na plastiki, mara nyingi hukabiliana na changamoto za usafi wakati wa matumizi. Vyombo vya meza vya mbao vina uwezekano wa kunyonya maji na kukuza ukungu, na mapengo yanakuwa msingi wa kuzaliana kwa bakteria. Vyombo vya plastiki visivyo na ubora vinaweza kutoa vitu vyenye madhara vinapowekwa kwenye joto la juu au baada ya matumizi ya muda mrefu, na uchafu unabaki kwa urahisi juu ya uso, ambao bado unaweza kuwa na bakteria hata baada ya kusafishwa. Kinyume chake,vyombo vya meza vinavyotokana na nganotayari imependelewa kwa urafiki wake wa mazingira na uharibifu wa viumbe, na uboreshaji wa utendaji wake wa usafi sasa unaongeza kuvutia zaidi.

Kampuni ya Ujerumani ya BioPak imepata mafanikio ya ajabu katika utafiti na maendeleo yameza ya majani ya ngano, na teknolojia yake iliyoendelezwa ya ukingo wa shinikizo la juu inaweza kuzingatiwa kama kielelezo cha tasnia. Teknolojia hii hutumia shinikizo la juu hadi MPa 600 kukandamiza na kutengeneza nyuzi za majani ya ngano, na kufanya muundo wa ndani wa vyombo vya mezani kuwa karibu mnene bila mshono. Uchunguzi umeonyesha kuwa vyombo vya meza vinavyotokana na ngano vinavyozalishwa kwa kutumia teknolojia hii vina ulaini wa uso ulioboreshwa kwa zaidi ya 40% ikilinganishwa na michakato ya kitamaduni, na kiwango cha kushikama cha mabaki ya chakula hupunguzwa kwa 60%, na hivyo kupunguza sana uwezekano wa ukuaji wa bakteria.

Thenyuzinyuzi za nganovyombo vya meza vya antibacterial vilivyozinduliwa na Toray Industries ya Japan vinaonyesha ubunifu katika ujumuishaji wa nyenzo. Walichanganya kwa usawa nyuzinyuzi za ngano na chembe za kauri za nanoscale za antibacterial zilizotengenezwa kwa kujitegemea, na wakatengeneza malighafi ya vifaa vya meza kupitia mchakato maalum wa kuyeyuka. Nyenzo hii sio tu inabaki na sifa za mazingira za meza ya msingi ya ngano lakini pia hufikia athari za muda mrefu za antibacterial kupitia kutolewa kwa kudumu kwa chembe za kauri za antibacterial. Data ya majaribio inaonyesha kwamba kiwango cha kizuizi cha bidhaa hii ya mezani dhidi ya Escherichia coli husalia zaidi ya 95% kwa miezi 12 mfululizo.

Kwa kuongezea, kampuni ya Amerika ya Eco-Products imeanzisha wakala mpya wa antibacterial wa mimea katika utengenezaji wavyombo vya meza vinavyotokana na ngano. Kiambato hiki cha antibacterial kilichotolewa kutoka kwa mimea ya asili kama vile rosemary na mdalasini ina athari kubwa ya kuzuia bakteria ya pathogenic kama vile Staphylococcus aureus. Majaribio ya taasisi za watu wengine yanaonyesha kuwa vyombo vya mezani vya ngano vilivyoongezwa na wakala huyu wa antibacterial vina athari ya antibacterial hudumu 30% kwa muda mrefu kuliko bidhaa zilizoongezwa na mawakala wa antibacterial wa ioni ya fedha, na inakidhi kikamilifu viwango vya usalama vya vifaa vya kugusa chakula.​

Wataalamu wa tasnia walisema kuwa uboreshaji wa utendaji wa usafi wa vyombo vya mezani vinavyotokana na ngano sio tu kwamba unakidhi matakwa ya watumiaji wa afya lakini pia kukuza.uvumbuzi wa kiteknolojiakatika soko la bidhaa za mezani za ulinzi wa mazingira. Pamoja na ongezeko la uwekezaji wa utafiti na maendeleo kutoka nchi mbalimbali, vyombo vya meza vinavyotokana na ngano vinatarajiwa kuleta mafanikio makubwa katika suala la uimara wa usafi na upinzani wa joto la juu katika siku zijazo, na kuleta uhai mpya kwa ulimwengu.soko la meza.