Sa isang panahon kung saan ang mga tao ay nagbabayad ng pagtaas ng pansin sa malusog na pagkain, ang hygienic na pagganap ng mga pinggan ay naging isang focal point ng pag-aalala. Kamakailan, sa paggamit ng isang serye ng mga makabagong teknolohiya,pinggan na nakabatay sa trigoay nakamit ang isang malaking tagumpay sa mga tuntunin ng kalinisan, na nag-aalok sa mga mamimili ng isang mas ligtas at malusog na opsyon sa kainan.​

Tradisyunal na pinggan, tulad ngkahoy at plastik na mga kagamitang pangkusa, kadalasang nahaharap sa mga hamon sa kalinisan habang ginagamit. Ang mga kahoy na pinggan ay madaling sumipsip ng tubig at magkaroon ng amag, na ang mga puwang ay nagiging lugar ng pag-aanak ng bakterya. Ang hindi magandang kalidad na plastic tableware ay maaaring maglabas ng mga mapaminsalang substance kapag nalantad sa mataas na temperatura o pagkatapos ng pangmatagalang paggamit, at ang dumi ay madaling nananatili sa ibabaw, na maaari pa ring magkaroon ng bakterya kahit na pagkatapos ng paglilinis. Sa kaibahan,pinggan na nakabatay sa trigoay napaboran na para sa pagiging magiliw at biodegradability nito sa kapaligiran, at ang pagpapabuti sa pagganap nito sa kalinisan ngayon ay nagdaragdag ng higit na kaakit-akit.​

Ang kumpanya ng BioPak ng Germany ay gumawa ng mga kahanga-hangang tagumpay sa pagsasaliksik at pagpapaunlad ngmga kagamitan sa pagkain na dayami ng trigo, at ang binuo nitong ultra-high pressure molding na teknolohiya ay maaaring ituring bilang isang modelo ng industriya. Gumagamit ang teknolohiyang ito ng presyon na kasing taas ng 600 MPa upang i-compress at hubugin ang mga hibla ng dayami ng trigo, na ginagawang halos walang putol na siksik ang panloob na istraktura ng tableware. Ipinakita ng mga pagsubok na ang mga kagamitan sa pagkain na nakabatay sa trigo na ginawa gamit ang teknolohiyang ito ay may pinahusay na kinis sa ibabaw ng higit sa 40% kumpara sa mga tradisyonal na proseso, at ang rate ng pagdirikit ng mga nalalabi sa pagkain ay nababawasan ng 60%, na lubos na binabawasan ang posibilidad ng paglaki ng bakterya.​

Anghibla ng trigoAng antibacterial tableware na inilunsad ng Toray Industries ng Japan ay nagpapakita ng pagbabago sa pagsasama-sama ng materyal. Sila ay pantay na pinaghalo ng wheat straw fiber na may independiyenteng binuo na nanoscale antibacterial ceramic particle, at gumawa ng mga hilaw na materyales sa tableware sa pamamagitan ng isang espesyal na proseso ng pagtunaw ng pag-ikot. Ang materyal na ito ay hindi lamang nagpapanatili ng mga katangiang pangkapaligiran ng mga pinggan na nakabatay sa trigo ngunit nakakamit din ng mga pangmatagalang epekto ng antibacterial sa pamamagitan ng patuloy na paglabas ng mga antibacterial na ceramic na particle. Ipinapakita ng pang-eksperimentong data na ang inhibition rate ng tableware na ito laban sa Escherichia coli ay nananatiling higit sa 95% sa loob ng 12 magkakasunod na buwan.​

Bilang karagdagan, ang American company na Eco-Products ay nagpakilala ng isang bagong plant-based antibacterial agent sa paggawa ngpinggan na nakabatay sa trigo. Ang antibacterial ingredient na ito na kinuha mula sa mga natural na halaman tulad ng rosemary at cinnamon ay may malaking epekto sa pagpigil sa mga pathogen bacteria tulad ng Staphylococcus aureus. Ipinapakita ng mga pagsusuri ng mga third-party na institusyon na ang mga gamit sa pagkain na nakabatay sa trigo na idinagdag sa antibacterial agent na ito ay may antibacterial effect na tumatagal ng 30% na mas mahaba kaysa sa mga produktong idinagdag sa tradisyonal na silver ion na antibacterial agent, at ganap itong nakakatugon sa mga pamantayan sa kaligtasan para sa mga materyales sa pakikipag-ugnay sa pagkain.​

Ang mga eksperto sa industriya ay nagsabi na ang pagpapabuti sa kalinisan na pagganap ng mga kagamitan sa pagkain na nakabatay sa trigo ay hindi lamang nakakatugon sa paghahanap ng kalusugan ng mga mamimili ngunit nagtataguyod din ngmakabagong teknolohiyasa merkado ng kagamitan sa pagkain sa pangangalaga sa kapaligiran. Sa pagtaas ng pamumuhunan sa pananaliksik at pagpapaunlad mula sa iba't ibang bansa, ang mga kagamitan sa pagkain na nakabatay sa trigo ay inaasahang gagawa ng mas malalaking tagumpay sa mga tuntunin ng tibay ng kalinisan at paglaban sa mataas na temperatura sa hinaharap, na nagdadala ng bagong sigla sa pandaigdigangmerkado ng pinggan.