با تشدید ممنوعیت جهانی پلاستیک، ظروف غذاخوری سازگار با محیط زیست ساخته شده از سبوس گندم و کاه به سرعت در بازار بینالمللی مورد توجه قرار میگیرند. طبق دادههای Fact.MR، بازار جهانیکارد و چنگال نی گندماین بازار در سال ۲۰۲۵ به ۸۶.۵ میلیون دلار رسید و پیشبینی میشود تا سال ۲۰۳۵ از ۳۴۷ میلیون دلار فراتر رود که نشاندهنده نرخ رشد مرکب سالانه ۱۴.۹ درصد است.
اروپا به اولین بازاری تبدیل شده است که این فناوری را پذیرفته است. برند لهستانی Biotrem، با استفاده ازسبوس گندمبه عنوان ماده اولیه، ظرفیت تولید سالانه ۱۵ میلیون قطعه را دارد و محصولات آن در حال حاضر در بیش از ۴۰ کشور، از جمله آلمان، فرانسه و انگلستان، موجود است. در جشنواره موسیقی استلا پولاریس در دانمارک، از بشقابهای خوراکی آن به طور خلاقانهای به عنوان پوسته پیتزا استفاده شد و توانایی آنها در تجزیه طبیعی در ۳۰ روز به طور گسترده مورد تحسین قرار گرفت. رستورانهای لوکس در آلمان و فرانسه حتی از آن به عنوان ... استفاده میکنند.برچسب سازگار با محیط زیست، خدمات منحصر به فردی مانند ست کردن ظروف شیرین و خوش طعم با وعدههای غذایی خود ارائه میدهند.
بازار آمریکای شمالی نیز با فاصله کمی در حال پیگیری است و رستورانها در چندین ایالت آمریکا به این سمت روی آوردهاند.ظروف غذاخوری بر پایه گندمبه دلیل ممنوعیتهای پلاستیکی. محصولات شرکتهایی مانند دونگیینگ مایوودی در چین به ۲۸ کشور صادر میشوند، گواهینامههای بینالمللی مانند LFGB را دریافت کردهاند و به تأمینکننده رستورانهای زنجیرهای اروپایی و آمریکایی تبدیل شدهاند. این ظروف غذاخوری میتوانند تا دمای ۱۲۰ درجه سانتیگراد را تحمل کنند، بیش از ۱۰ بار قابل استفاده مجدد هستند و از نظر هزینه، مقرون به صرفه و قابل مقایسه با پلاستیکهای سنتی هستند.
داوید وروبلوسکی، مدیر پروژه در بیوترم، خاطرنشان میکند: «با یک تن سبوس گندم میتوان ۱۰ هزار قطعه ظروف غذاخوری ساخت و هزینه مواد اولیه آن ۳۰ درصد کمتر از پوسته برنج است.» او خاطرنشان میکند که توزیع گستردهگندم زایمناطق و تخریب سریع آن، آن را به جایگزین بهینهای برای ظروف پلاستیکی تبدیل میکند. افراد آگاه در صنعت پیشبینی میکنند که منطقه آسیا و اقیانوسیه به موتور رشد بعدی تبدیل خواهد شد و افزایش ظرفیت تولید در کشورهای اصلی تولیدکننده گندم مانند چین و هند، قیمتهای بازار را بیشتر کاهش خواهد داد.
زمان ارسال: نوامبر-05-2025
