En medio da crecente conciencia ambiental global,vaixela de bambú, grazas á súa durabilidade natural e biodegradabilidade, está a converterse gradualmente nun elemento cotián nos fogares e restaurantes de todo o mundo, converténdose nunha alternativa popular á vaixela de plástico e cerámica.

Miho Yamada, unha ama de casa de Toquio, no Xapón, substituíu por completo a súavaixela domésticacon bambú.Pratos de bambúson lixeiros e duradeiros, seguros para os nenos, secan rapidamente despois de limpalos e son aptos para microondas, o que os fai convenientes para quentar leite e as fiambreiras para o almorzo". Explicou que a textura natural da vaixela de bambú engade unha estética rústica á mesa, e os amigos adoitan preguntar onde a poden mercar cando a visitan. Os datos dos supermercados locais mostran que as vendas de vaixela de bambú para o fogar aumentaron un 72 % interanual este ano, cos nenoscunca de bambúe o garfo sitúase firmemente no cumio das listas de vendas de vaixela.

Varios restaurantes populares de San Francisco, EUA, tamén incorporaron a vaixela de bambú ás súas operacións diarias.Cunca Verde", un restaurante especializado en comidas lixeiras, usa bambú para todo, desde ensaladas e pratos para picar ata recipientes para levar. Mark, o xerente do restaurante, explicou: "Os clientes aprecian moito o noso compromiso ambiental. Moitos veñen especificamente ao noso restaurante simplemente porque usamos vaixela de bambú". Esta elección non só reduce o uso de vaixela de plástico, senón que tamén aforra aproximadamente o 30 % do custo mensual de adquisición de vaixela, conseguindo unha situación vantaxosa para ambos.protección ambientale rendibilidade.

A vaixela de bambú converteuse nun elemento habitual dos eventos comunitarios en Sydney, Australia. Nos mercados de fin de semana e nos picnics ao aire libre, os voluntarios proporcionan vaixela de bambú gratuíta para que os residentes a usen, que logo se recolle, limpa e recicla despois do evento. «Usar vaixela de bambú para un picnic elimina a necesidade de preocuparse polos residuos plásticos que contaminan o medio ambiente e a necesidade de transportar vaixela de cerámica pesada, o que a fai perfecta para ocasións ao aire libre», dixo Lucy, unha participante.

Hoxe en día, a vaixela de bambú, coas súas diversas formas e características prácticas, está a converterse nun factor clave deconsumo verde.