Վերջերս մի շարք հեղինակավոր հաստատություններ, ինչպիսին է QYResearch-ը, հրապարակել են տվյալներ, որոնք ցույց են տալիս, որգլոբալ էկոլոգիապես մաքուր սեղանի սպասքՇուկան պահպանում է կայուն աճի միտում։ Միանգամյա օգտագործման էկոլոգիապես մաքուր սեղանի սպասքի համաշխարհային շուկայի չափը 2024 թվականին հասել է 10.52 միլիարդ ԱՄՆ դոլարի և կանխատեսվում է, որ այն կբարձրանա մինչև 14.13 միլիարդ ԱՄՆ դոլար 2031 թվականին, իսկ 2025-2031 թվականներին տարեկան 4.3% աճի տեմպը կկազմի։

Քաղաքականությունը դարձել է շուկայի աճի հիմնական շարժիչ ուժը։ ԵՄ-ի կողմից միանգամյա օգտագործման պլաստիկի արգելքը լիովին ուժի մեջ է մտել, Չինաստանի «կրկնակի ածխածնային«Նպատակը խթանել է ներթափանցման մակարդակը»կենսաքայքայվող նյութերմինչև 35%, և շատ երկրներ ինտենսիվորեն ներդրել են շրջակա միջավայրի քաղաքականություն՝ ավանդական պլաստիկի փոխարինման գործընթացը արագացնելու համար: Տեխնոլոգիական նորարարությունը հաղթահարել է ծախսերի խոչընդոտը: Էկոլոգիապես մաքուր սեղանի սպասքի գինը, որը պատրաստված է...ցորենի ծղոտ2020 թվականի համեմատ նվազել է 52%-ով։ Բամբուկե սեղանի սպասքի բարձր ջերմաստիճանային սեղմման և ձևավորման տեխնոլոգիան ապահովել է լայնածավալ արտադրություն, իսկ արտադրության արդյունավետությունը աճել է 30%-ով՝ ավանդական գործընթացների համեմատ։

Շուկան ներկայացնում է տարածաշրջանային նշանակալի առանձնահատկություններ. Չինաստանը կազմում է համաշխարհային շուկայի ավելի քան 40%-ը, մինչդեռ Յանցզի գետի դելտա և Պերլ գետի դելտա շրջանները ապավինում են առատ գյուղատնտեսական ռեսուրսներին և բամբուկի պաշարներին՝ ձևավորելու համար…ցորենի սեղանի սպասքևբամբուկե սպասքԱրդյունաբերական կլաստեր՝ տարեկան ավելի քան 7.5 միլիոն տոննա արտադրական հզորությամբ։ Եվրոպական և ամերիկյան շուկաները կենտրոնանում են բամբուկե սեղանի սպասքի բարձրակարգ դիզայնի և ապրանքանիշային շահագործման վրա, մինչդեռ Հարավարևելյան Ասիան դարձել է բամբուկե սեղանի սպասքի հումքի և առաջնային վերամշակման մատակարարման շղթայի նոր հանգույց՝ հենվելով բամբուկի մշակման առավելությունների վրա։ Կիրառման սցենարում ցորենի սեղանի սպասքի օգտագործման մակարդակը սննդի առաքման ոլորտում կազմում է 58%, մինչդեռ բամբուկե սեղանի սպասքը արագորեն մեծացրել է իր ներթափանցման մակարդակը ավիացիայում, բարձրակարգ սննդի մատակարարման և համալսարանական ճաշարաններում՝ շնորհիվ իր հյուսվածքի և դիմացկունության առավելությունների։

Չնայած այնպիսի մարտահրավերների, ինչպիսիք են ցորենի ծղոտի հումքի գների տատանումները կլիմայի ազդեցությամբ և բարձրորակ բամբուկի գնման արժեքի 38%-ով աճը վերջին երկու տարիների ընթացքում, սպառողների 67%-ը պատրաստ է վճարել 15%-20% հավելավճար ցորենի և բամբուկե սեղանի պարագաների համար, և կապիտալը շարունակում է հոսել դեպի հարակից ենթաոլորտներ: 2024-ից 2025 թվականներին ցորենի և բամբուկե հիմքով ֆինանսավորումըէկոլոգիապես մաքուր նյութերկաճի 217%-ով, և ոլորտի երկարաժամկետ հեռանկարները խոստումնալից են։