最近、QYResearchなどの複数の権威ある機関が、地球環境に優しい食器市場は着実な成長傾向を維持しています。世界の使い捨てエコ食器市場規模は2024年に105.2億米ドルに達し、2031年には141.3億米ドルに達すると予想されており、2025年から2031年までの年平均成長率は4.3%です。

政策主導が市場成長の原動力となっている。EUの使い捨てプラスチック禁止は完全施行され、中国の「デュアルカーボン」目標は、生分解性材料35%にまで増加し、多くの国が従来のプラスチックの代替を加速させるための環境政策を集中的に導入しています。技術革新によりコストのボトルネックが打破されました。環境に優しいプラスチック製食器の価格は麦わら2020年と比較して52％減少しました。竹食器の高温プレス成形技術により大規模生産が実現し、従来の工程に比べて生産効率が30％向上しました。

市場には顕著な地域的特徴が見られる。中国は世界市場シェアの40%以上を占め、長江デルタと珠江デルタ地域は豊富な農業資源と竹資源に依存して、小麦食器そして竹製の食器年間生産能力750万トンを超える竹食器産業クラスター。欧米市場は竹食器のハイエンドデザインとブランド運営に注力しており、東南アジアは竹栽培の優位性を活かし、竹食器の原料および一次加工のサプライチェーンにおける新たな拠点となっている。応用場面では、小麦食器のフードデリバリー分野での利用率は58%を占め、竹食器は質感と耐久性の優位性から、航空業界、高級ケータリング、大学の食堂などで急速に普及している。

気候の影響を受けた小麦わら原料の価格変動や、過去2年間で高品質の竹の調達コストが38%上昇するなどの課題に直面しているにもかかわらず、消費者の67%は小麦食器と竹食器に15%～20%のプレミアムを支払う用意があり、関連サブセクターへの資金流入が続いています。2024年から2025年にかけて、小麦ベースと竹ベースの食器に関連する資金調達が活発化します。環境に優しい素材217%増加し、業界の長期的な見通しは有望です。