ជាមួយនឹងការភ្ញាក់ដឹងខ្លួននៃការយល់ដឹងអំពីបរិស្ថានជាសាកល និងការលើកកម្ពស់គោលនយោបាយដូចជា “បម្រាមផ្លាស្ទិក” ឧស្សាហកម្មដាក់ចានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានកំពុងដំណើរការនៅក្នុងឱកាសអភិវឌ្ឍន៍ដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ពីវត្ថុធាតុដើមដែលអាចបំផ្លាញបាន ទៅជាគំរូកែច្នៃឡើងវិញ ពីការច្នៃប្រឌិតផ្នែកបច្ចេកវិទ្យា ដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការប្រើប្រាស់ បដិវត្តន៍បៃតងកំពុងវាយលុកពិភពលោក និងផ្លាស់ប្តូរអនាគតនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ អត្ថបទនេះនឹងវិភាគយ៉ាងស៊ីជម្រៅអំពីស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន និន្នាការ បញ្ហាប្រឈម និងឱកាសនៃឧស្សាហកម្មដាក់ចានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដើម្បីផ្តល់ជាឯកសារយោងសម្រាប់អ្នកអនុវត្តឧស្សាហកម្ម និងអ្នកដើរតាម។
1. ស្ថានភាពឧស្សាហកម្ម៖ ការជំរុញដោយគោលនយោបាយ ការផ្ទុះទីផ្សារ
ក្នុង​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​ចុងក្រោយ​នេះ បញ្ហា​បំពុល​ប្លា​ស្ទិ​ក​ពិភពលោក​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ​ទៅៗ​។ តុចានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលជាដំណោះស្រាយសម្រាប់ជំនួសតុប្លាស្ទីកបែបប្រពៃណី បានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ពីរដ្ឋាភិបាល និងអ្នកប្រើប្រាស់។
1. អត្ថប្រយោជន៍គោលនយោបាយ៖ នៅទូទាំងពិភពលោក គោលនយោបាយ “បម្រាមផ្លាស្ទិក” នៅតែបន្តកើនឡើង ដែលផ្តល់នូវកម្លាំងជំរុញគោលនយោបាយដ៏រឹងមាំសម្រាប់ឧស្សាហកម្មតុក្តាដែលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ប្រទេសចិន សហភាពអឺរ៉ុប សហរដ្ឋអាមេរិក និងបណ្តាប្រទេស និងតំបន់ផ្សេងទៀតបានដាក់ចេញជាបន្តបន្ទាប់នូវគោលនយោបាយដើម្បីរឹតបន្តឹង ឬហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់តុប្លាស្ទីកដែលអាចចោលបាន និងលើកទឹកចិត្តឱ្យមានការលើកកម្ពស់ចានដែលអាចរលួយបាន និងអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន។
2. ការផ្ទុះទីផ្សារ៖ ជំរុញដោយគោលនយោបាយ តម្រូវការសម្រាប់ទីផ្សារតុក្តាដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានបានបង្ហាញពីការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ យោងតាមស្ថិតិ ទីផ្សារតុចានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានពិភពលោកមានអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំរហូតដល់ 60%។
3. ការប្រកួតប្រជែងកាន់តែខ្លាំង៖ ជាមួយនឹងការពង្រីកទំហំទីផ្សារ ឧស្សាហកម្មតុអាហារដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានបានទាក់ទាញក្រុមហ៊ុនជាច្រើនឱ្យចូលរួម ហើយការប្រកួតប្រជែងកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ក្រុមហ៊ុនគ្រឿងតុប្លាស្ទីកបែបប្រពៃណីបានផ្លាស់ប្តូរ ហើយក្រុមហ៊ុនសម្ភារៈដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានដែលកំពុងរីកចម្រើនបានបន្តលេចឡើង ហើយរចនាសម្ព័ន្ធឧស្សាហកម្មកំពុងត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញ។
2. និន្នាការឧស្សាហកម្ម៖ ការច្នៃប្រឌិតដែលជំរុញដោយអនាគតដ៏ជោគជ័យ
ឧស្សាហកម្មដាក់ចានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានគឺស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយនឹងបង្ហាញពីនិន្នាការខាងក្រោមនាពេលអនាគត៖
1. ការបង្កើតថ្មីនៃសម្ភារៈ៖ វត្ថុធាតុដើមដែលអាចបំផ្លាញបានគឺជាស្នូលនៃតុតុដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ហើយនឹងអភិវឌ្ឍក្នុងទិសដៅនៃភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថាន ប្រសិទ្ធភាពជាងមុន និងតម្លៃទាបនាពេលអនាគត។
សមា្ភារៈដែលមានមូលដ្ឋានលើជីវៈ៖ វត្ថុធាតុដើមជីវសាស្រ្តដែលតំណាងដោយ PLA (អាស៊ីត polylactic) និង PHA (polyhydroxyalkanoate) គឺបានមកពីធនធានដែលអាចកកើតឡើងវិញបាន ហើយអាចបំប្លែងជីវបានទាំងស្រុង។ ពួកគេគឺជាទិសដៅសំខាន់នៃការអភិវឌ្ឍន៍នាពេលអនាគត។
សមា្ភារៈធម្មជាតិ៖ វត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដូចជាសរសៃឫស្សី ចំបើង និងកាកាវអំពៅគឺអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយ ងាយរលួយ និងមានតម្លៃទាប ហើយមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យសម្ភារៈតុអាហារដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
Nanomaterials: ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាណាណូអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកម្លាំង ធន់នឹងកំដៅ លក្ខណៈសម្បត្តិរបាំង និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតនៃ tableware ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងពង្រីកសេណារីយ៉ូកម្មវិធីរបស់វា។
2. ការច្នៃប្រឌិតផលិតផល៖ ផលិតផលតុអាហារដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននឹងមានភាពចម្រុះ មានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន និងមុខងារដើម្បីបំពេញតម្រូវការនៃសេណារីយ៉ូនៃការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នា។
ការធ្វើពិពិធកម្ម៖ បន្ថែមពីលើប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ធម្មតា ចាន និងចាន និងពែង គ្រឿងបរិក្ខារសម្រាប់បរិស្ថានក៏នឹងពង្រីកទៅប្រភេទជាច្រើនទៀតដូចជា ចំបើង កាំបិត និងសម និងការវេចខ្ចប់គ្រឿងទេស។
ការធ្វើបដិរូបកម្ម៖ គ្រឿងតុដែលងាយស្រួលប្រើចំពោះបរិស្ថាននឹងយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះការរចនា រួមបញ្ចូលធាតុផ្សំវប្បធម៌ និងលក្ខណៈម៉ាក និងបំពេញតម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។
មុខងារ៖ សម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងតុដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននឹងមានមុខងារជាច្រើនទៀតដូចជា ការរក្សាកំដៅ ការរក្សាភាពស្រស់ និងការទប់ស្កាត់ការលេចធ្លាយ ដើម្បីបង្កើនបទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់។
3. ការច្នៃប្រឌិតគំរូ៖ គំរូសេដ្ឋកិច្ចរាងជារង្វង់នឹងក្លាយទៅជាទិសដៅសំខាន់មួយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍នាពេលអនាគតនៃឧស្សាហកម្មតុក្តាដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
គ្រឿងតុដែលបានចែករំលែក៖ តាមរយៈការបង្កើតវេទិកាចែករំលែក ការកែឆ្នៃនៃតុអាហារអាចត្រូវបានសម្រេច ហើយកាកសំណល់ធនធានអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
ការជួលជំនួសឱ្យការលក់៖ ក្រុមហ៊ុនផ្តល់ម្ហូបអាហារអាចជួលតុតុដែលងាយស្រួលប្រើសម្រាប់បរិស្ថាន ដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយលើការប្រើប្រាស់តែម្តង និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ធនធាន។
ការកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់ឡើងវិញ៖ បង្កើតប្រព័ន្ធកែច្នៃឡើងវិញពេញលេញ ដើម្បីកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់ឡើងវិញនូវសម្ភារៈបរិក្ខារដែលបានបោះចោលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដើម្បីសម្រេចបាននូវធនធានដែលបិទជិត។
4. ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការប្រើប្រាស់៖ ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃការយល់ដឹងអំពីបរិស្ថានរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ គ្រឿងតុដែលងាយស្រួលប្រើសម្រាប់បរិស្ថាននឹងក្លាយជានិន្នាការនៃការរស់នៅ និងការប្រើប្រាស់។
ការប្រើប្រាស់បៃតង៖ អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនឡើងមានឆន្ទៈក្នុងការបង់ថ្លៃបុព្វលាភសម្រាប់ផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ហើយចានដែលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននឹងក្លាយជាស្តង់ដារសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារ។
ការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកយីហោ៖ ម៉ាកគ្រឿងតុដែលមានលក្ខណៈមិត្តភាពនឹងបរិស្ថាននឹងយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតលើការកសាងម៉ាកយីហោ បង្កើនការយល់ដឹងអំពីម៉ាកយីហោ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងទទួលបានទំនុកចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់។
សមាហរណកម្មលើអ៊ីនធឺណិត និងក្រៅបណ្តាញ៖ បណ្តាញលក់គ្រឿងតុដែលងាយស្រួលប្រើសម្រាប់បរិស្ថាននឹងមានភាពចម្រុះជាងមុន ហើយការរួមបញ្ចូលតាមអ៊ីនធឺណិត និងក្រៅបណ្តាញនឹងអភិវឌ្ឍដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវបទពិសោធន៍ទិញទំនិញដ៏ងាយស្រួល។
III. បញ្ហាប្រឈម និងឱកាស៖ ឱកាសលើសពីបញ្ហាប្រឈម
ថ្វីបើឧស្សាហកម្មគ្រឿងបរិក្ខារដែលមានលក្ខណៈស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន មានទស្សនវិស័យអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងទូលំទូលាយក៏ដោយ វាក៏ប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាមួយចំនួនផងដែរ៖
1. សម្ពាធលើថ្លៃដើម៖ ថ្លៃដើមនៃការផលិតតុចានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ជាទូទៅគឺខ្ពស់ជាងចានប្លាស្ទិកប្រពៃណី។ របៀបកាត់បន្ថយការចំណាយគឺជាបញ្ហាទូទៅដែលឧស្សាហកម្មប្រឈមមុខ។
2. ការស្ទះផ្នែកបច្ចេកទេស៖ សម្ភារៈដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានមួយចំនួននៅតែមានភាពខ្វះខាតក្នុងការអនុវត្ត ដូចជាធន់នឹងកំដៅ និងភាពរឹងមាំ ហើយការទម្លាយបន្ថែមទៀតនៃបញ្ហាស្ទះបច្ចេកទេសគឺចាំបាច់។
3. ប្រព័ន្ធកែច្នៃឡើងវិញ៖ ប្រព័ន្ធកែច្នៃសម្ភារប្រើប្រាស់លើតុដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន មិនទាន់ត្រូវបានកែលម្អនៅឡើយទេ។ របៀបបង្កើតប្រព័ន្ធកែច្នៃប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព គឺជាបញ្ហាដែលឧស្សាហកម្មត្រូវដោះស្រាយ។
4. ការយល់ដឹងអំពីអ្នកប្រើប្រាស់៖ អ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនមិនទាន់ដឹងពីសម្ភារៈតុដែលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានគ្រប់គ្រាន់ទេ ហើយចាំបាច់ត្រូវពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយ និងការផ្សព្វផ្សាយដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹងអំពីបរិស្ថានរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។
បញ្ហាប្រឈម និងឱកាសរួមរស់ជាមួយគ្នា ហើយឱកាសមានលើសពីបញ្ហាប្រឈម។ ជាមួយនឹងភាពជឿនលឿននៃបច្ចេកវិទ្យា ការគាំទ្រគោលនយោបាយ និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ឧស្សាហកម្មតុអាហារដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននឹងឈានទៅដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ទូលំទូលាយ។
4. ទស្សនវិស័យអនាគត៖ អនាគតបៃតង អ្នកនិងខ្ញុំបង្កើតជាមួយគ្នា
ការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មដាក់ចានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន មិនត្រឹមតែជាការការពារបរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃអនាគតរបស់មនុស្សផងដែរ។ ចូរយើងធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយសុខភាពល្អនៃឧស្សាហកម្មតុក្តាដែលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងបង្កើតអនាគតបៃតងជាមួយគ្នា!
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ឧស្សាហកម្មគ្រឿងតុអាហារដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានគឺស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃព្យុះ ដោយមានឱកាស និងបញ្ហាប្រឈមរួមគ្នា។ ខ្ញុំជឿថា ដោយសារកត្តាជាច្រើនដូចជា គោលនយោបាយ ទីផ្សារ និងបច្ចេកវិទ្យា ឧស្សាហកម្មតុក្តាដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននឹងឈានទៅរកភាពល្អប្រសើរនៅថ្ងៃស្អែក និងរួមចំណែកក្នុងការកសាងផែនដីបៃតង។