ក្នុងនាមជាប្រភេទតំណាងនៅក្នុងវិស័យចានបាយដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានការអភិវឌ្ឍសម្ភារៈសម្រាប់តុអាហារដែលផលិតពីស្រូវសាលីមិនត្រឹមតែជាដំណើរការនៃការធ្វើឡើងវិញខាងបច្ចេកវិទ្យាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាមីក្រូទស្សន៍ដ៏រស់រវើកនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាបន្តិចម្តងៗនៃការអភិវឌ្ឍបៃតងគោលគំនិតទាំងនោះទៅក្នុងការអនុវត្តឧស្សាហកម្ម។ នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ជាមួយនឹងការបង្កើនល្បឿននៃទំនើបកម្មកសិកម្មរបស់ប្រទេសខ្ញុំការផលិតចំបើងស្រូវសាលីបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ប៉ុន្តែបញ្ហានៃការបោះចោលចំបើងកាន់តែលេចធ្លោឡើង។ ការដុតមិនត្រឹមតែបំពុលបរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបណ្តាលឱ្យមានការខ្ជះខ្ជាយធនធានផងដែរ។ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនេះ សម្ភារៈតុធ្វើពីស្រូវសាលីបានលេចចេញជាទិសដៅរុករកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ធនធានចំបើង។ នៅដំណាក់កាលដំបូង ឧស្សាហកម្មនេះមានឧបសគ្គបច្ចេកវិទ្យាទាប ដែលភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើសិក្ខាសាលាខ្នាតតូចដែលដំណើរការដោយគ្រួសារសម្រាប់ការផលិតដោយដៃ។ ដំណើរការផលិតគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ ដែលមានសមត្ថភាពផលិតតែរបស់របរមូលដ្ឋានសាមញ្ញៗដូចជាចាន និងចាន។ ផលិតផលមានកម្លាំង និងភាពធន់នឹងទឹកទាប ហើយទិន្នផលមានតិចជាង 1,000 តោន។ មានកម្រិតដោយកម្រិតបច្ចេកវិទ្យា និងការយល់ដឹងអំពីទីផ្សារ សម្ភារៈតុទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់តែក្នុងការកំណត់បណ្តោះអាសន្នដូចជាពិធីបុណ្យកសិកម្ម និងការងារវាល។ ការគ្របដណ្តប់ទីផ្សារគឺតូចចង្អៀត ហើយការយល់ដឹងជាសាធារណៈអំពី...តម្លៃបរិស្ថានហើយភាពជាក់ស្តែងជាទូទៅមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ហើយឧស្សាហូបនីយកម្មនៃការប្រើប្រាស់ធនធានចំបើងមិនទាន់បានចាប់ផ្តើមពិតប្រាកដនៅឡើយទេ។
ចូលដល់សតវត្សរ៍ទី ២១ ពិភពលោកកំពុងរីកចម្រើនការការពារបរិស្ថានរលកនេះបានកើនឡើង ហើយការយល់ដឹងអំពីបរិស្ថានក្នុងស្រុកបានភ្ញាក់ឡើងជាបណ្តើរៗ។ បញ្ហានៃការបំពុលពណ៌សដែលបង្កឡើងដោយសម្ភារៈចានប្លាស្ទិកដែលអាចចោលបានទទួលការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលផ្តល់ឱកាសដ៏សំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មសម្ភារៈចានដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រូវសាលី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការរីកចម្រើនផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រសម្ភារៈ និងបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មបានចាក់បញ្ចូលសន្ទុះដ៏សំខាន់ទៅក្នុងការបង្កើនល្បឿនរបស់ឧស្សាហកម្ម។ បន្ទាប់ពីឆ្នាំ ២០១០ ដំណើរការស្នូលដូចជាចំបើងស្រូវសាលីការកំទេច និងការចម្រាញ់ ការផ្សិតសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងសម្ពាធខ្ពស់ និងថ្នាំកូតដែលអាចរលួយបានបានចាស់ទុំ។ នេះមិនត្រឹមតែដោះស្រាយចំណុចឈឺចាប់នៃកម្លាំងមិនគ្រប់គ្រាន់ ការលេចធ្លាយងាយស្រួល និងភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពមិនល្អនៃផលិតផលដំបូងៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចឱ្យមានភាពចម្រុះនៃប្រភេទផលិតផលផងដែរ។ ផលិតផលដែលសម្របខ្លួនទៅនឹងសេណារីយ៉ូម្ហូបអាហារ ដូចជាប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ចានស៊ុប និងចំបើង ត្រូវបានណែនាំជាបន្តបន្ទាប់។ ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការបានជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃទិន្នផល ដោយឈានដល់ជាង 1 លានតោនក្នុងឆ្នាំ 2020 ដែលជាការកើនឡើងជាងរាប់ពាន់ដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងដើមសតវត្សរ៍។ ការគាំទ្រគោលនយោបាយបានក្លាយជា "ឧបករណ៍បង្កើនល្បឿន" សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្ម។ "ការហាមឃាត់ប្លាស្ទិក" ថ្នាក់ជាតិបានរឹតត្បិតយ៉ាងច្បាស់ចំពោះការប្រើប្រាស់ចានបាយប្លាស្ទិកដែលមិនអាចរលួយបាន ហើយតំបន់ផ្សេងៗបានដាក់ចេញនូវគោលនយោបាយគាំទ្រ ដោយផ្តល់ការកាត់បន្ថយពន្ធ និងប្រាក់ឧបត្ថម្ភ R&D ដល់ក្រុមហ៊ុនផលិតចានបាយដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រូវសាលី។ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនេះចានធ្វើអំពីស្រូវសាលីបានក្លាយជាជម្រើសចម្បងមួយជំនួសឲ្យសម្ភារៈសម្រាប់តុអាហារដែលអាចចោលបាន ដោយបានចូលប្រឡូកយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសេណារីយ៉ូស្នូលដូចជា ភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលទាននៅហាង ការដឹកជញ្ជូនអាហារ និងអាហាររហ័សខ្សែសង្វាក់ ហើយការទទួលយកទីផ្សារបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ថ្ងៃនេះ អង្គការចានបាយធ្វើពីចំបើងស្រូវសាលីឧស្សាហកម្មបានចូលដល់ដំណាក់កាលអភិវឌ្ឍន៍ចាស់ទុំ ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំ ស្តង់ដារភាវូបនីយកម្ម និងអន្តរជាតិភាវូបនីយកម្ម។ ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីឧស្សាហកម្មកំពុងមានភាពប្រសើរឡើងជាបន្តបន្ទាប់ ដោយបង្កើតជាគំរូប្រមូល និងកែច្នៃរង្វិលជុំបិទជិតនៃ "សហករណ៍ + កសិករ + សហគ្រាស"។ សហករណ៍ដឹកនាំការធ្វើសមាហរណកម្មធនធានចំបើងរបស់កសិករ ខណៈពេលដែលសហគ្រាសផ្តល់ការណែនាំបច្ចេកទេស និងការធានាការកែច្នៃឡើងវិញ។ នេះដោះស្រាយបញ្ហា "ម៉ាយចុងក្រោយ" នៃការកែច្នៃចំបើង និងផ្តល់ឱ្យកសិករនូវប្រភពចំណូលបន្ថែម។ នៅក្នុងតំបន់ផលិតស្រូវសាលីសំខាន់ៗតែម្នាក់ឯង នេះបានផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់គ្រួសារកសិករជាង 100,000 គ្រួសារ។ ការផលិតត្រូវបានធ្វើដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ ហើយសហគ្រាសឈានមុខគេមួយចំនួនបានបង្កើតប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាពពេញលេញចាប់ពីការធ្វើតេស្តវត្ថុធាតុដើម និងការកែច្នៃដំណើរការរហូតដល់ការត្រួតពិនិត្យផលិតផលសម្រេច។ ផលិតផលបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិ និងត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេស និងតំបន់ចំនួន 17 ទូទាំងពិភពលោក។ ទំហំទីផ្សារបន្តពង្រីក។ យោងតាមទិន្នន័យឧស្សាហកម្ម ទីផ្សារសម្ភារៈផ្ទះបាយចំបើងស្រូវសាលីសកលត្រូវបានគេព្យាករថានឹងឈានដល់ 86.5 លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2025 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំសរុប 14.9% ក្នុងរយៈពេលដប់ឆ្នាំខាងមុខ។ លើសពីនេះ ឧស្សាហកម្មនេះកំពុងរុករកជាបន្តបន្ទាប់នូវមាគ៌ាអភិវឌ្ឍន៍ដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់ ដោយសម្រេចបាននូវរបកគំហើញថ្មីៗក្នុងវិស័យទំនើបៗ ដូចជាការកែប្រែសរសៃចំបើង និងការអភិវឌ្ឍអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្តសម្ភារៈសមាសធាតុ ដែលពង្រីកផលិតផលរហូតដល់ការផ្តល់ម្ហូបអាហារ និងការវេចខ្ចប់អំណោយកម្រិតខ្ពស់។ ពីផលិតផលកាកសំណល់កសិកម្មដែលត្រូវបានធ្វេសប្រហែស រហូតដល់សមាសធាតុស្នូលដែលជំរុញឱ្យមានការខាតបង់រាប់ពាន់លានដុល្លារទីផ្សារបរិស្ថានការអភិវឌ្ឍសម្ភារៈសម្រាប់តុអាហារដែលផលិតពីចំបើងស្រូវសាលីមិនត្រឹមតែសម្រេចបាននូវស្ថានភាពឈ្នះ-ឈ្នះនៃអត្ថប្រយោជន៍អេកូឡូស៊ី និងសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានផ្តល់នូវគំរូឧស្សាហកម្មដែលអាចចម្លងបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ធនធានកាកសំណល់កសិកម្មផងដែរ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែមករា-០៧-២០២៦
