Med det globale plastforbudet som intensiveres, får miljøvennlig servise laget av hvetekli og halm raskt fotfeste i det internasjonale markedet. Ifølge data fra Fact.MR er den globalehvetestrå serviseMarkedet nådde 86,5 millioner dollar i 2025 og forventes å overstige 347 millioner dollar innen 2035, noe som representerer en årlig vekstrate (CAGR) på 14,9 %.

Europa har blitt det første markedet som har tatt i bruk denne teknologien. Det polske merket Biotrem brukerhveteklisom råmateriale har en årlig produksjonskapasitet på 15 millioner stykker, og produktene er allerede tilgjengelige i over 40 land, inkludert Tyskland, Frankrike og Storbritannia. På musikkfestivalen Stella Polaris i Danmark ble de spiselige tallerkenene kreativt brukt som pizzabunner, og deres evne til å brytes ned naturlig på 30 dager ble hyllet av mange. Eksklusive restauranter i Tyskland og Frankrike bruker det til og med som etmiljøvennlig etikett, som tilbyr unike tjenester som å kombinere søtt og salt servise med måltidene sine.

Det nordamerikanske markedet følger tett etter, med restauranter i flere amerikanske stater som går over tilhvetebasert servisepå grunn av plastforbud. Produkter fra selskaper som Dongying Maiwodi i Kina eksporteres til 28 land, har oppnådd internasjonale sertifiseringer som LFGB, og har blitt leverandører til europeiske og amerikanske restaurantkjeder. Disse servisevarene tåler temperaturer opptil 120 ℃, kan gjenbrukes mer enn 10 ganger og tilbyr kostnadseffektivitet som er sammenlignbar med tradisjonell plast.

«Ett tonn hvetekli kan lage 10 000 serviser, og råvarekostnaden er 30 % lavere enn for risskall», påpeker Dawid Wróblewski, prosjektleder hos Biotrem. Han bemerker at den brede distribusjonen avhveteproduserenderegioner og den raske nedbrytningen gjør det til det optimale alternativet til plastservise. Bransjefolk spår at Asia-Stillehavsregionen vil bli den neste vekstmotoren, og den økte produksjonskapasiteten i store hveteproduserende land som Kina og India vil presse markedsprisene ytterligere ned.