پلاسٹک پر عالمی پابندی کی شدت کے ساتھ، گندم کے چوکر اور بھوسے سے تیار کردہ ماحول دوست دسترخوان بین الاقوامی مارکیٹ میں تیزی سے مقبول ہو رہا ہے۔ Fact.MR ڈیٹا کے مطابق، عالمیگندم کے بھوسے کا دسترخوانمارکیٹ 2025 میں $86.5 ملین تک پہنچ گئی اور 2035 تک $347 ملین سے تجاوز کرنے کا امکان ہے، جو 14.9% کے CAGR کی نمائندگی کرتا ہے۔

یورپ اس ٹیکنالوجی کو اپنانے والی پہلی مارکیٹ بن گیا ہے۔ پولش برانڈ Biotrem، استعمال کرتے ہوئےگندم کی چوکراس کے خام مال کے طور پر، اس کی سالانہ پیداواری صلاحیت 15 ملین ٹکڑوں کی ہے، اور اس کی مصنوعات جرمنی، فرانس اور برطانیہ سمیت 40 سے زائد ممالک میں پہلے ہی دستیاب ہیں۔ ڈنمارک میں سٹیلا پولاریس میوزک فیسٹیول میں، اس کی خوردنی پلیٹوں کو تخلیقی طور پر پیزا کرسٹ کے طور پر استعمال کیا گیا، اور ان کی قدرتی طور پر 30 دنوں میں گلنے کی صلاحیت کو بڑے پیمانے پر سراہا گیا۔ جرمنی اور فرانس میں اعلیٰ درجے کے ریستوراں یہاں تک کہ اسے بطور ایک استعمال کر رہے ہیں۔ماحول دوست لیبل، منفرد خدمات پیش کرتے ہیں جیسے میٹھے اور لذیذ دسترخوان کو اپنے کھانے کے ساتھ جوڑنا۔

شمالی امریکہ کی مارکیٹ قریب سے پیچھے چل رہی ہے، کئی امریکی ریاستوں میں ریستوراں تبدیل ہو رہے ہیں۔گندم پر مبنی دسترخوانپلاسٹک کی پابندی کی وجہ سے چین میں Dongying Maiwodi جیسی کمپنیوں کی مصنوعات 28 ممالک کو برآمد کی جاتی ہیں، انہوں نے LFGB جیسے بین الاقوامی سرٹیفیکیشن حاصل کیے ہیں، اور یورپی اور امریکی چین ریستورانوں کو سپلائی کرنے والے بن گئے ہیں۔ یہ دسترخوان کی اشیاء 120 ℃ تک درجہ حرارت کو برداشت کر سکتی ہیں، 10 سے زیادہ بار دوبارہ استعمال کی جا سکتی ہیں، اور روایتی پلاسٹک کے مقابلے لاگت کی تاثیر پیش کرتی ہیں۔

"ایک ٹن گندم کی چوکر دسترخوان کے 10,000 ٹکڑے بنا سکتی ہے، اور خام مال کی قیمت چاول کی بھوسی سے 30% کم ہے،" بائیوٹریم کے پروجیکٹ مینیجر، ڈیوڈ وربلوسکی بتاتے ہیں۔ وہ نوٹ کرتا ہے کہ کی وسیع تقسیمگندم پیدا کرنے والاعلاقے اور اس کی تیزی سے انحطاط اسے پلاسٹک کے دسترخوان کا بہترین متبادل بناتی ہے۔ صنعت کے اندرونی ذرائع نے پیش گوئی کی ہے کہ ایشیا پیسیفک خطہ اگلا ترقی کا انجن بن جائے گا، اور چین اور بھارت جیسے بڑے گندم پیدا کرنے والے ممالک میں پیداواری صلاحیت میں اضافہ مارکیٹ کی قیمتوں کو مزید نیچے لے جائے گا۔