Là một hạng mục tiêu biểu trong lĩnh vựcbộ đồ ăn thân thiện với môi trườngViệc phát triển đồ dùng ăn uống làm từ lúa mì không chỉ là một quá trình lặp đi lặp lại về mặt công nghệ mà còn là một bức tranh thu nhỏ sống động về sự tích hợp dần dần của...phát triển xanhđưa các khái niệm vào thực tiễn công nghiệp. Vào những năm 1990, với sự tăng tốc của quá trình hiện đại hóa nông nghiệp ở nước ta,sản xuất rơm lúa mìSản lượng tăng lên đáng kể, nhưng vấn đề xử lý rơm rạ ngày càng trở nên nổi bật. Việc đốt rơm không chỉ gây ô nhiễm môi trường mà còn gây lãng phí tài nguyên. Trong bối cảnh đó, đồ dùng ăn uống làm từ lúa mì đã âm thầm nổi lên như một hướng đi khám phá để tận dụng tài nguyên rơm rạ. Ở giai đoạn đầu, ngành công nghiệp này có rào cản công nghệ thấp, chủ yếu dựa vào các xưởng nhỏ, gia đình để sản xuất thủ công. Quy trình sản xuất còn thô sơ, chỉ có thể sản xuất các mặt hàng đơn giản như đĩa và bát. Sản phẩm có độ bền và khả năng chống nước kém, sản lượng dưới 1.000 tấn. Bị hạn chế bởi trình độ công nghệ và nhận thức thị trường, các mặt hàng đồ dùng ăn uống này chỉ được sử dụng trong các bối cảnh tạm thời như lễ hội nông nghiệp và công việc đồng áng. Phạm vi thị trường hẹp, và nhận thức của công chúng về chúng còn hạn chế.giá trị môi trườngvà tính thực tiễn nhìn chung là chưa đủ, và quá trình công nghiệp hóa việc sử dụng tài nguyên rơm rạ vẫn chưa thực sự bắt đầu.

Bước vào thế kỷ 21, toàn cầubảo vệ môi trườngLàn sóng này dâng cao, và nhận thức về môi trường trong nước dần được thức tỉnh. Vấn đề ô nhiễm trắng do đồ dùng ăn uống bằng nhựa dùng một lần nhận được sự quan tâm rộng rãi, tạo ra cơ hội đáng kể cho sự phát triển của ngành công nghiệp đồ dùng ăn uống làm từ lúa mì. Đồng thời, những tiến bộ trong khoa học vật liệu và công nghệ sản xuất đã tạo động lực quan trọng cho sự tăng tốc của ngành. Sau năm 2010, các quy trình cốt lõi như...rơm lúa mìQuá trình nghiền và tinh chế, ép khuôn ở nhiệt độ và áp suất cao, và lớp phủ phân hủy sinh học đã được hoàn thiện. Điều này không chỉ giải quyết được những nhược điểm như độ bền không đủ, dễ rò rỉ và khả năng chịu nhiệt kém của các sản phẩm ban đầu mà còn cho phép đa dạng hóa các loại sản phẩm. Các sản phẩm thích ứng với các tình huống phục vụ ăn uống, chẳng hạn như hộp cơm trưa, bát súp và ống hút, đã được giới thiệu liên tiếp. Việc nâng cấp quy trình đã thúc đẩy sự gia tăng nhanh chóng sản lượng, đạt hơn 1 triệu tấn vào năm 2020, tăng hơn một nghìn lần so với đầu thế kỷ. Chính sách hỗ trợ đã trở thành "chất xúc tác" cho sự phát triển của ngành. Lệnh "cấm nhựa" quốc gia đã hạn chế rõ ràng việc sử dụng đồ dùng ăn uống bằng nhựa dùng một lần không phân hủy sinh học, và nhiều khu vực đã đưa ra các chính sách hỗ trợ, cung cấp giảm thuế và trợ cấp nghiên cứu và phát triển cho các nhà sản xuất đồ dùng ăn uống làm từ lúa mì. Trong bối cảnh đó,đồ dùng ăn uống làm từ lúa mìNó đã thành công trở thành một lựa chọn thay thế phổ biến cho đồ dùng ăn uống dùng một lần, được sử dụng rộng rãi trong các tình huống chính như nhà hàng ăn tại chỗ, giao đồ ăn và chuỗi thức ăn nhanh, và sự chấp nhận của thị trường đã tăng lên đáng kể.

Ngày nay,bộ đồ ăn làm từ rơm lúa mìNgành công nghiệp này đã bước vào giai đoạn phát triển trưởng thành, đặc trưng bởi sản xuất quy mô lớn, tiêu chuẩn hóa và quốc tế hóa. Hệ sinh thái ngành công nghiệp liên tục được cải thiện, hình thành mô hình thu gom và chế biến khép kín “hợp tác xã + nông dân + doanh nghiệp”. Các hợp tác xã dẫn đầu việc tích hợp nguồn rơm rạ của nông dân, trong khi các doanh nghiệp cung cấp hướng dẫn kỹ thuật và đảm bảo tái chế. Điều này giải quyết được vấn đề “chặng cuối” trong tái chế rơm rạ và cung cấp cho nông dân thêm nguồn thu nhập. Chỉ riêng tại các vùng sản xuất lúa mì chính, mô hình này đã mang lại lợi ích cho hơn 100.000 hộ nông dân. Sản xuất được tự động hóa hoàn toàn, và một số doanh nghiệp hàng đầu đã thiết lập hệ thống kiểm soát chất lượng hoàn chỉnh từ kiểm tra nguyên liệu thô và quy trình chế biến đến kiểm tra thành phẩm. Sản phẩm đã đạt được chứng nhận an toàn thực phẩm quốc tế và được xuất khẩu sang 17 quốc gia và khu vực trên thế giới. Quy mô thị trường tiếp tục mở rộng; theo dữ liệu ngành, thị trường đồ dùng ăn uống bằng rơm lúa mì toàn cầu dự kiến ​​sẽ đạt 86,5 triệu đô la Mỹ vào năm 2025, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 14,9% trong mười năm tới. Hơn nữa, ngành công nghiệp này liên tục tìm kiếm các con đường phát triển có giá trị gia tăng cao, đạt được những đột phá trong các lĩnh vực tiên tiến như cải tiến sợi rơm và phát triển...phân hủy sinh họcVật liệu composite, mở rộng sản phẩm sang lĩnh vực dịch vụ ăn uống cao cấp và bao bì quà tặng. Từ một sản phẩm phế thải nông nghiệp bị bỏ quên, nó đã trở thành một thành phần cốt lõi thúc đẩy ngành công nghiệp trị giá hàng tỷ đô la.thị trường môi trườngViệc phát triển bộ đồ ăn làm từ rơm lúa mì không chỉ đạt được lợi ích đôi bên cùng có lợi về mặt sinh thái và kinh tế mà còn cung cấp một mô hình công nghiệp có thể nhân rộng cho việc tận dụng tài nguyên từ chất thải nông nghiệp.