في ظل الموجة العالمية للتنمية المستدامة، حمض البوليلاكتيك الصالح للأكلأدوات المائدة (PLA)أصبحت صناعة المطاعم القوة الأساسية للتحول الأخضر في صناعة المطاعم مع اتجاه لا يمكن إيقافه، وآفاقها في السوق العالمية مشرقة.
حماية البيئة هي العامل الرئيسي الذي يجعل أدوات المائدة المصنوعة من مادة PLA الصالحة للأكل متميزة في السوق العالمية. مع تزايد الوعي البيئي لدى المستهلكين العالميين، يولي الناس اهتمامًا متزايدًا للتلوث البيئي الناتج عن المنتجات التقليدية.أدوات مائدة بلاستيكيةوفقًا لبيانات برنامج الأمم المتحدة للبيئة، يتدفق حوالي 8 ملايين طن من النفايات البلاستيكية إلى المحيط سنويًا. تستخدم أدوات المائدة المصنوعة من حمض اللاكتيك (PLA) نباتات متجددة مثل الذرة وقصب السكر كمواد خام. في بيئة التسميد الصناعي، يمكن أن يصل معدل التحلل إلى أكثر من 90% في غضون 6 أشهر فقط، ثم يتحلل إلى ثاني أكسيد الكربون وماء، مما يُخفف بشكل كبير من أزمة تلوث البلاستيك. على سبيل المثال، خلال دورة الألعاب الأولمبية الشتوية في بكين 2022، اعتمد الحدث بالكامل أدوات المائدة المصنوعة من حمض اللاكتيك، مما أظهر للعالم جدوى تطبيقها على نطاق واسع، مما جذب انتباه الكثيرين وتقليدهم.منظمي الفعاليات واسعة النطاقفي جميع أنحاء العالم.
السلامة ضمانة مهمة لأدوات المائدة المصنوعة من مادة PLA الصالحة للأكل، لكسب ثقة المستهلكين العالميين. وقد حصلت على اعتماد من منظمات دولية موثوقة، مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، مما يضمن خلوها من مواد ضارة مثل الملدنات والبيسفينول أ. على النقيض من ذلك، قد تُطلق أدوات المائدة الميلامين التقليدية مواد مسرطنة مثل الفورمالديهايد عند درجات حرارة عالية أو في بيئات معينة، بينما يتميز أداء أدوات المائدة PLA المتميز في...سلامة الغذاءوقد جعلها مستخدمة على نطاق واسع في الأماكن ذات متطلبات السلامة العالية للغاية مثل المنازل والمدارس والمستشفيات في جميع أنحاء العالم.
بفضل الابتكار التكنولوجي، أصبح أداء المنتجات الغذائيةأدوات مائدة من مادة PLAتم تحسينه باستمرار، وتوسعت نطاقات تطبيقه. من خلال تعديل التبلور، ارتفعت درجة حرارة تشوهه الحراري بشكل كبير من 56 درجة مئوية إلى 132 درجة مئوية؛ وبعد مزجه مع PBAT، زادت استطالته عند الكسر إلى أكثر من 100%، مما يُلبي احتياجات تغليف الأطعمة المجمدة. بالإضافة إلى ذلك، لا تُقلل خصائص المعالجة منخفضة الحرارة من استهلاك الطاقة بنسبة 30% فحسب، بل يُمكن أيضًا تكييفها مع معدات معالجة البلاستيك الحالية، مما يجذب العديد من شركات المطاعم والمصنعين حول العالم. في أوروبا والولايات المتحدة، بدأت المزيد من سلاسل الوجبات السريعة في استخدام علب غداء PLA؛ وفي آسيا، استخدمت متاجر البقالة في اليابان أيضًا غلاف PLA اللاصق لتغليف الأطعمة.
على مستوى السياسات، بادرت العديد من الدول حول العالم إلى تطبيق سياسات فعالة لضمان تطوير سوق أدوات المائدة المصنوعة من مادة PLA الصالحة للأكل. تُطبّق الصين سياسة استرداد ضريبة القيمة المضافة لمُصنّعي PLA، وتشترط تخفيضًا بنسبة 30% على المنتجات غير القابلة للتحلل.أدوات مائدة بلاستيكيةفي قطاع الوجبات الجاهزة، من خلال "حظر البلاستيك" لعام ٢٠٢٥؛ استثمر الاتحاد الأوروبي ٣٠٠ مليون يورو في خطة "أفق أوروبا"، ملتزمًا بتحقيق إعادة تدوير كاملة لنفايات حمض اللاكتيك (PLA) بحلول عام ٢٠٣٠. كما أصدرت كاليفورنيا ومناطق أخرى في الولايات المتحدة الأمريكية لوائح تقييدية متتالية لاستخدام البلاستيك لتشجيع استخدام المواد القابلة للتحلل مثل حمض اللاكتيك. وقد ساهم تطبيق هذه السياسات بشكل فعال في تعزيز التوسع السريع لسوق أدوات المائدة المصنوعة من حمض اللاكتيك (PLA) الصالحة للأكل.
تعكس بيانات السوق بشكل مباشر الإمكانات الهائلة للتطوير في مجال أدوات المائدة المصنوعة من مادة PLA الصالحة للاستخدام الغذائي. ووفقًا لتقرير شركة الأبحاث والاستشارات الصينية، بلغ حجم سوق أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي للاستخدام مرة واحدة عالميًا 12.2 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن ينمو إلى 18.6 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034. وستحقق شركة هينجكسين لايف، الشركة الرائدة في هذا المجال، إيرادات قدرها 1.594 مليار يوان في عام 2024، وزيادة سنوية قدرها 79.79% في صافي الربح في الربع الأول من عام 2025. وتمثل إيراداتها من المنتجات القابلة للتحلل أكثر من 54%، مما جذب انتباه رؤوس الأموال العالمية إلى صناعة أدوات المائدة المصنوعة من مادة PLA.
على الرغم من الآفاق الواسعة، لا يزال تطوير أدوات المائدة المصنوعة من مادة PLA الصالحة للأكل في السوق العالمية يواجه بعض التحديات، مثل ضعف مقاومة المنتجات غير المعدلة للحرارة، وتدهورها في البيئات الطبيعية المتأثرة بدرجات الحرارة. ومع ذلك، وبفضل الاستثمار المستمر لجهود البحث العلمي العالمية، تتحسن هذه المشكلات تدريجيًا. ومن المتوقع أن تحتل أدوات المائدة المصنوعة من مادة PLA الصالحة للأكل مكانة أكثر أهمية في السوق العالمية، مدفوعةً باحتياجات حماية البيئة، ودعم السياسات، والتقدم التكنولوجي، مما سيقود قطاع المطاعم إلى عصر جديد من الابتكار.حماية البيئة الخضراء.
وقت النشر: ٢٧ يونيو ٢٠٢٥
