Jendeak gero eta arreta handiagoa jartzen dion garai honetan, mahai-tresnen higiene-errendimendua kezka-gune bihurtu da. Duela gutxi, hainbat teknologia berritzaile aplikatuta,gari-oinarritutako mahai-tresnakhigienearen arloan aurrerapen handia lortu du, kontsumitzaileei jateko aukera seguruagoa eta osasungarriagoa eskainiz.

Mahai-tresna tradizionalak, hala nolaegurrezko eta plastikozko mahai-tresnak, askotan higiene arazoei aurre egiten die erabiltzean. Egurrezko mahai-tresnak ura xurgatzeko eta lizunak garatzeko joera dute, eta zuloak bakterioen haztegi bihurtzen dira. Kalitate txarreko plastikozko mahai-tresnek substantzia kaltegarriak askatu ditzakete tenperatura altuen eraginpean edo epe luzeko erabileraren ondoren, eta zikinkeria erraz geratzen da gainazalean, eta horrek bakterioak gorde ditzake garbitu ondoren ere. Aitzitik,gari-oinarritutako mahai-tresnakIngurumenarekiko errespetua eta biodegradagarritasunagatik goraipatu izan da dagoeneko, eta bere higiene-errendimenduaren hobekuntzak are erakargarritasun handiagoa ematen dio orain.

Alemaniako BioPak enpresak lorpen bikainak egin ditu ikerketan eta garapenean.gari lastozko mahai-tresnak, eta garatutako ultra-presio handiko moldekatze teknologia industria-eredu gisa har daiteke. Teknologia honek 600 MPa-ko presioa erabiltzen du gari-lasto zuntzak konprimitu eta moldatzeko, mahai-tresnen barne-egitura ia etengabe trinkoa bihurtuz. Probek erakutsi dute teknologia honekin ekoitzitako gari-oinarritutako mahai-tresnek gainazalaren leuntasuna % 40 baino gehiago hobetu dutela prozesu tradizionalekin alderatuta, eta janari-hondakinen atxikimendu-tasa % 60 murrizten dela, bakterioen hazkuntza-aukera asko murriztuz.

Thegari-zuntzaJaponiako Toray Industriesek merkaturatutako mahai-tresna antibakterianoek materialen integrazioan berrikuntza erakusten dute. Gari-lasto-zuntza modu uniformean nahastu zuten modu independentean garatutako nanoeskalako zeramikazko partikula antibakterianoekin, eta mahai-tresnen lehengaiak sortu zituzten urtutako biraketa-prozesu berezi baten bidez. Material honek ez ditu gari-oinarritutako mahai-tresnen ingurumen-ezaugarriak mantentzen bakarrik, baita epe luzerako efektu antibakterianoak lortzen ere zeramikazko partikula antibakterianoen askapen jarraituaren bidez. Datu esperimentalek erakusten dute mahai-tresna honen Escherichia coliren aurkako inhibizio-tasa % 95etik gora mantentzen dela 12 hilabetez jarraian.

Horrez gain, Eco-Products enpresa estatubatuarrak landareetan oinarritutako agente antibakteriano berri bat sartu du ekoizpenean.gari-oinarritutako mahai-tresnakErromero eta kanela bezalako landare naturaletatik ateratako osagai antibakteriano honek eragin inhibitzaile nabarmena du Staphylococcus aureus bezalako bakterio patogenoen aurka. Hirugarrenen erakundeek egindako probek erakusten dute agente antibakteriano honekin gehitutako gari-oinarritutako mahai-tresnek zilar ioien agente antibakteriano tradizionalak gehitutako produktuekin alderatuta % 30 irauten duen efektu antibakterianoa dutela, eta elikagaiekin kontaktuan dauden materialen segurtasun-arauak guztiz betetzen dituela.

Industriako adituek adierazi dute gari-oinarritutako mahai-tresnen higiene-errendimenduaren hobekuntzak ez duela kontsumitzaileen osasun-bilaketa betetzen bakarrik, baizik eta sustatzen ere.berrikuntza teknologikoaIngurumen-babeserako mahai-tresnen merkatuan. Hainbat herrialdetako ikerketa eta garapen inbertsioa handitzearekin batera, gari-oinarritutako mahai-tresnek aurrerapen handiagoak egingo dituztela espero da etorkizunean higiene-iraunkortasunari eta tenperatura altuko erresistentziari dagokionez, mundu mailan bizitasun berria ekarriz.mahai-tresnen merkatua.