Mundu osoan ingurumenaren babesari gero eta garrantzi handiagoa ematen zaionez,garizko mahai-tresnak, bere ingurumen-ezaugarri bereziekin, pixkanaka merkatuan nabarmentzeko modu berri bat bihurtzen ari da eta garapen-joera oparoa erakusten ari da herrialde eta eskualde askotan.

Garizko mahai-tresnakbatez ere gari-lasto berriztagarriz egina dago, eta ez da substantzia kaltegarririk gehitzen ekoizpen-prozesuan. Segurtasun, toxikotasunik eza eta biodegradagarritasun osoa ditu ezaugarri. Erabili ondoren, denbora gutxian deskonposa daiteke ingurune naturalean, funtsean tradizionalak eragindako kutsadura murriztuz.plastikozko mahai-tresnakingurumenarentzat eta kutsadura zuriaren arazoa konpontzeko modu eraginkorra eskaintzen du.

Errendimenduari dagokionez, garizko mahai-tresnak nahiko bikainak dira. Tenperatura-aldaketa handiak jasan ditzakete, hozkailuan gordeta, mikrouhinean berotuta edo ontzi-garbigailuan garbituta ere, erraz egin diezaieke aurre, mahai-tresnen bizitza modernoaren behar praktikoak asetuz. Aldi berean, produktu sorta oso zabala da, besteak beste:platerak, ontziak, edalontziak, mahai-tresnak, etab. Estiloak eta diseinuak ere aberatsak eta anitzak dira, ederrak eta erabiltzeko errazak, eta kontsumitzaile askok maite dituzte.

Azken urteotan, gari-mahaiko tresnen merkatu-kuota handitzen jarraitu du, ez bakarrik tokiko merkatuan oinarri bat ezarriz, baizik eta pixkanaka mundu mailan hedatuz ere. Garapen-joera on hau neurri batean kontsumitzaileen ingurumen-kontzientzia etengabe hobetzearen ondoriozkoa da, eta gero eta jende gehiago dago produktu berdeak eta ingurumena errespetatzen dutenak aukeratzeko prest; Bestalde, mundu osoko gobernuen ingurumen-politika garrantzitsuen babesetik ere bereizezina da. Leku askok erabilera mugatzen duten arauak ezarri dituzte.plastikozko mahai-tresnak, garizko mahai-tresnen sustapenerako baldintza egokiak sortuz. Ingurumenaren ordezkari garrantzitsu gisamahai-tresna atseginak, garizko mahai-tresnak jendearen kontsumo-ohiturak aldatzen ari dira bere abantailak dituztela. Bere garapen-perspektibak zabalak dira, eta, gainera, garapen jasangarri globalean positiboki laguntzen ari da.