बढ़ती वैश्विक पर्यावरण जागरूकता के बीच,बांस के बर्तनअपनी प्राकृतिक स्थायित्व और जैवनिम्नीकरणीयता के कारण, यह धीरे-धीरे दुनिया भर के घरों और रेस्तरां में रोजमर्रा की वस्तु बनता जा रहा है, तथा प्लास्टिक और सिरेमिक टेबलवेयर का एक लोकप्रिय विकल्प बनता जा रहा है।

जापान के टोक्यो में रहने वाली एक गृहिणी मिहो यामादा ने अपनी पत्नी को पूरी तरह से बदल दिया है।घरेलू बर्तनबांस के साथ।बांस की प्लेटेंहल्के और टिकाऊ होते हैं, बच्चों के लिए सुरक्षित होते हैं, सफाई के बाद जल्दी सूख जाते हैं, और माइक्रोवेव-सेफ होते हैं, जिससे नाश्ते के लिए दूध और लंचबॉक्स गर्म करने में आसानी होती है। उन्होंने बताया कि बांस के टेबलवेयर की प्राकृतिक बनावट टेबल में एक देहाती सौंदर्य जोड़ती है, और जब दोस्त आते हैं तो अक्सर पूछते हैं कि इसे कहाँ से खरीदें। स्थानीय सुपरमार्केट के आंकड़ों से पता चलता है कि इस साल घरेलू बांस के टेबलवेयर की बिक्री में साल-दर-साल 72% की वृद्धि हुई है, जिसमें बच्चों केबांस का कटोराऔर कांटा सेट टेबलवेयर बिक्री चार्ट के शीर्ष पर मजबूती से स्थापित है।

अमेरिका के सैन फ्रांसिस्को में कई लोकप्रिय रेस्तरां ने भी बांस के टेबलवेयर को अपने दैनिक कार्यों में शामिल कर लिया है।”हरा कटोराहल्के-फुल्के खाने में विशेषज्ञता रखने वाला एक रेस्टोरेंट, सलाद के कटोरे और नाश्ते की प्लेटों से लेकर टेकआउट कंटेनरों तक, हर चीज़ के लिए बांस का इस्तेमाल करता है। रेस्टोरेंट के मैनेजर मार्क ने बताया, "ग्राहक हमारी पर्यावरणीय प्रतिबद्धता की सचमुच सराहना करते हैं। कई लोग खास तौर पर हमारे रेस्टोरेंट में सिर्फ़ इसलिए आते हैं क्योंकि हम बांस के टेबलवेयर का इस्तेमाल करते हैं।" इस विकल्प से न सिर्फ़ प्लास्टिक के टेबलवेयर का इस्तेमाल कम होता है, बल्कि टेबलवेयर की मासिक ख़रीद लागत में भी लगभग 30% की बचत होती है, जिससे दोनों पक्षों को फ़ायदा होता है।पर्यावरण संरक्षणऔर लाभप्रदता।

सिडनी, ऑस्ट्रेलिया में सामुदायिक आयोजनों में बाँस के बर्तनों का इस्तेमाल आम बात हो गई है। सप्ताहांत के बाज़ारों और बाहरी पिकनिक के दौरान, स्वयंसेवक निवासियों को इस्तेमाल के लिए मुफ़्त बाँस के बर्तन उपलब्ध कराते हैं, जिन्हें आयोजन के बाद इकट्ठा किया जाता है, साफ़ किया जाता है और रीसायकल किया जाता है। एक प्रतिभागी लूसी ने कहा, "पिकनिक के लिए बाँस के बर्तनों का इस्तेमाल करने से पर्यावरण प्रदूषण के प्लास्टिक कचरे और भारी सिरेमिक बर्तनों की चिंता से मुक्ति मिलती है, जिससे ये बाहरी आयोजनों के लिए एकदम सही हैं।"

आज, बांस के टेबलवेयर, अपने विविध रूपों और व्यावहारिक विशेषताओं के साथ, एक प्रमुख चालक बन रहे हैंहरित उपभोग.