ऐसे दौर में जब लोग स्वस्थ खानपान पर ज़्यादा ध्यान दे रहे हैं, खाने-पीने की चीज़ों का स्वास्थ्यकर प्रदर्शन चिंता का विषय बन गया है। हाल ही में, कई नवीन तकनीकों के इस्तेमाल से,गेहूं आधारित टेबलवेयरस्वच्छता के मामले में एक बड़ी सफलता हासिल की है, जिससे उपभोक्ताओं को सुरक्षित और स्वस्थ भोजन विकल्प मिल रहा है।

पारंपरिक टेबलवेयर, जैसेलकड़ी और प्लास्टिक के टेबलवेयरउपयोग के दौरान अक्सर स्वच्छता संबंधी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। लकड़ी के टेबलवेयर पानी सोखने और फफूंद लगने के लिए प्रवण होते हैं, और उनमें दरारें बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन जाती हैं। खराब गुणवत्ता वाले प्लास्टिक के टेबलवेयर उच्च तापमान के संपर्क में आने पर या लंबे समय तक उपयोग के बाद हानिकारक पदार्थ छोड़ सकते हैं, और सतह पर गंदगी आसानी से रह जाती है, जो सफाई के बाद भी बैक्टीरिया को पनपने का मौका दे सकती है। इसके विपरीत,गेहूं आधारित टेबलवेयरइसे पहले से ही इसकी पर्यावरण मित्रता और जैवनिम्नीकरणीयता के लिए पसंद किया जाता रहा है, और इसके स्वास्थ्यकर प्रदर्शन में सुधार ने अब इसे और भी अधिक आकर्षक बना दिया है।

जर्मनी की बायोपैक कंपनी ने अनुसंधान और विकास में उल्लेखनीय उपलब्धियां हासिल की हैं।गेहूं के भूसे के बर्तन, और इसकी विकसित अति-उच्च दाब मोल्डिंग तकनीक को एक उद्योग मॉडल माना जा सकता है। यह तकनीक गेहूँ के भूसे के रेशों को संपीड़ित और आकार देने के लिए 600 MPa तक के उच्च दाब का उपयोग करती है, जिससे टेबलवेयर की आंतरिक संरचना लगभग निर्बाध रूप से सघन हो जाती है। परीक्षणों से पता चला है कि इस तकनीक का उपयोग करके उत्पादित गेहूँ-आधारित टेबलवेयर की सतह की चिकनाई पारंपरिक प्रक्रियाओं की तुलना में 40% से अधिक बेहतर होती है, और खाद्य अवशेषों के आसंजन की दर 60% कम हो जाती है, जिससे बैक्टीरिया के पनपने की संभावना बहुत कम हो जाती है।​

गेहूं के रेशेजापान की टोरे इंडस्ट्रीज द्वारा लॉन्च किया गया एंटीबैक्टीरियल टेबलवेयर, सामग्री एकीकरण में नवाचार को दर्शाता है। उन्होंने गेहूँ के भूसे के रेशे को स्वतंत्र रूप से विकसित नैनोस्केल एंटीबैक्टीरियल सिरेमिक कणों के साथ समान रूप से मिश्रित किया और एक विशेष मेल्ट स्पिनिंग प्रक्रिया के माध्यम से टेबलवेयर का कच्चा माल बनाया। यह सामग्री न केवल गेहूँ-आधारित टेबलवेयर के पर्यावरणीय गुणों को बरकरार रखती है, बल्कि एंटीबैक्टीरियल सिरेमिक कणों के निरंतर उत्सर्जन के माध्यम से दीर्घकालिक एंटीबैक्टीरियल प्रभाव भी प्राप्त करती है। प्रायोगिक आंकड़ों से पता चलता है कि इस टेबलवेयर की एस्चेरिचिया कोलाई के विरुद्ध अवरोध दर लगातार 12 महीनों तक 95% से अधिक बनी रहती है।

इसके अलावा, अमेरिकी कंपनी इको-प्रोडक्ट्स ने अपने उत्पादन में एक नया पौधा-आधारित जीवाणुरोधी एजेंट पेश किया है।गेहूं आधारित टेबलवेयररोज़मेरी और दालचीनी जैसे प्राकृतिक पौधों से निकाले गए इस जीवाणुरोधी घटक का स्टैफिलोकोकस ऑरियस जैसे रोगजनक बैक्टीरिया पर महत्वपूर्ण निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है। तृतीय-पक्ष संस्थानों द्वारा किए गए परीक्षणों से पता चलता है कि इस जीवाणुरोधी एजेंट से युक्त गेहूँ आधारित टेबलवेयर का जीवाणुरोधी प्रभाव पारंपरिक सिल्वर आयन जीवाणुरोधी एजेंटों से युक्त उत्पादों की तुलना में 30% अधिक समय तक रहता है, और यह खाद्य संपर्क सामग्री के लिए सुरक्षा मानकों को पूरी तरह से पूरा करता है।

उद्योग विशेषज्ञों ने कहा कि गेहूं आधारित टेबलवेयर के स्वच्छ प्रदर्शन में सुधार न केवल उपभोक्ताओं की स्वास्थ्य संबंधी अपेक्षाओं को पूरा करता है, बल्कि इसे बढ़ावा भी देता है।तकनीकी नवाचारपर्यावरण संरक्षण वाले टेबलवेयर बाज़ार में। विभिन्न देशों में अनुसंधान और विकास निवेश में वृद्धि के साथ, भविष्य में गेहूँ-आधारित टेबलवेयर के स्वच्छता, स्थायित्व और उच्च तापमान प्रतिरोध के मामले में और भी अधिक सफलताएँ प्राप्त करने की उम्मीद है, जिससे वैश्विक स्तर पर नई ऊर्जा का संचार होगा।टेबलवेयर बाजार.