Pada saatlingkungan globalKesadaran akan meningkatnya penggunaan plastik dan krisis polusi plastik yang semakin parah, membuat peralatan makan yang terbuat dari bahan yang mudah terurai menjadi fokus industri. Di antaranya, peralatan makan PLA (asam polilaktat) mengalami perkembangan pesat karena keunggulannya yang unik. Meningkatnya penggunaanPeralatan makan PLAbukan suatu kebetulan, tetapi merupakan hasil dari banyak faktor.

Kebijakan dan peraturan perlindungan lingkungan: batasan yang ketat dan panduan yang jelas
Dalam beberapa tahun terakhir, pemerintah telah memperkenalkan kebijakan perlindungan lingkungan yang ketat untuk mengekang penyebaran polusi plastik. Sebagai salah satu pasar konsumen terbesar di dunia, Tiongkok telah menerapkan serangkaian kebijakan perlindungan lingkungan secara intensif sejak tujuan "karbon ganda" diusulkan. "Pendapat tentang Penguatan Lebih Lanjut Pengendalian Polusi Plastik" dengan jelas menetapkan bahwa pada tahun 2025, penggunaan peralatan makan plastik yang tidak dapat terurai di bidang makanan siap saji di kota-kota di atau di atas tingkat prefektur harus dikurangi hingga 30%. Kebijakan ini seperti tongkat estafet, yang menunjukkan arah bagi industri katering, mendorong sejumlah besar perusahaan untuk mengalihkan perhatian mereka ke peralatan makan PLA yang dapat terurai. Uni Eropa juga tidak mau kalah. "Arahan Plastik Sekali Pakai"-nya mengharuskan bahwa pada tahun 2025, semua peralatan makan sekali pakai harus menggunakan setidaknya 50% bahan daur ulang atau bahan yang dapat terurai. Bahan PLA memiliki biodegradabilitas yang baik dan telah menjadi pilihan penting bagi produsen peralatan makan di pasar UE. Kebijakan dan regulasi ini tidak hanya membatasi penggunaan peralatan makan plastik tradisional, tetapi juga menciptakan ruang kebijakan yang luas untuk pengembangan peralatan makan PLA, menjadi pendorong yang kuat bagi pengembangannya.
Permintaan pasar: tarikan ganda dari peningkatan konsumsi dan konsep perlindungan lingkungan
Meningkatnya kesadaran lingkungan konsumen merupakan faktor kunci dalam pertumbuhan permintaan pasar untuk peralatan makan PLA. Dengan kemudahan penyebaran informasi, kesadaran konsumen akan bahaya polusi plastik terus meningkat, dan mereka lebih cenderung memilih produk ramah lingkungan dalam kehidupan sehari-hari. Khususnya, generasi konsumen muda, seperti Generasi Z, memiliki penerimaan dan pencarian yang tinggi terhadap produk hijau dan ramah lingkungan, dan bersedia membayar premi tertentu untuk penggunaan peralatan makan ramah lingkungan. Industri makanan siap saji yang sedang berkembang pesat juga membawa peluang pasar yang besar untuk peralatan makan PLA. Mengambil contoh Tiongkok, menurut data yang dirilis oleh iResearch Consulting, skala pasar makanan siap saji Tiongkok telah melampaui 1,8 triliun yuan pada tahun 2024, meningkat 18,5% dari tahun ke tahun. Diperkirakan akan melampaui 3 triliun yuan pada tahun 2030, dengan tingkat pertumbuhan gabungan tahunan rata-rata lebih dari 12%. Volume pesanan makanan siap saji yang besar berarti permintaan yang besar untuk peralatan makan. Peralatan makan plastik tradisional secara bertahap ditinggalkan oleh pasar di bawah tekanan lingkungan. Peralatan makan PLA telah menjadi favorit baru dalam industri makanan siap saji karena sifatnya yang mudah terurai. Di saat yang sama, penggunaan peralatan makan PLA juga telah memainkan peran demonstrasi yang baik dalam acara dan kegiatan berskala besar. Olimpiade Musim Dingin Beijing 2022 telah sepenuhnya mengadopsiKotak makan siang PLA, pisau dan garpu, dll., menggunakan karakteristiknya yang dapat terurai untuk mengurangi jejak karbon acara tersebut, menunjukkan keunggulan peralatan makan PLA kepada dunia, dan selanjutnya merangsang permintaan pasar terhadap peralatan makan PLA.
Kinerja material dan inovasi teknologi: mengatasi hambatan dan meningkatkan daya saing
Material PLA sendiri memiliki banyak sifat unggul, yang menjadi dasar penerapannya di bidang peralatan makan. PLA terbuat dari tanaman seperti jagung dan singkong melalui fermentasi dan polimerisasi. Setelah dibuang, PLA dapat terdegradasi sepenuhnya menjadi karbon dioksida dan air dalam kondisi pengomposan industri dalam waktu 6 bulan, tanpa menghasilkan mikroplastik atau zat berbahaya. Selain itu, karakteristik polimer asamnya memiliki tingkat antibakteri 95% terhadap bakteri umum seperti Escherichia coli. Selain itu, PLA tidak mengandung bahan berbahaya seperti bisfenol A dan plasticizer, memenuhi standar keamanan kontak makanan, dan telah lulus sertifikasi internasional seperti FDA. Namun, material PLA memiliki kekurangan dalam hal ketahanan panas (biasanya -10℃~80℃), kekerasan, dan ketahanan air, yang membatasi penerapannya secara luas. Untuk mengatasi hambatan ini, para peneliti dan perusahaan telah meningkatkan investasi R&D mereka. Dalam hal optimasi proses, kontrol kristalinitas yang presisi, seperti pengaturan laju pendinginan dan perlakuan anil, dapat mengurangi degradasi situs aktif dan meningkatkan kualitas produk. Inovasi teknologi tidak hanya meningkatkan kinerja peralatan makan PLA, tetapi juga mengurangi biaya produksi. Seiring dengan kematangan teknologi produksi yang berkelanjutan, efek skala secara bertahap muncul, dan harga partikel PLA secara bertahap menurun dari 32.000 yuan/ton pada tahun 2020 menjadi 18.000 yuan/ton yang diprediksi pada tahun 2025. Hal ini membuat harga peralatan makan PLA lebih kompetitif dan semakin meningkatkan popularitasnya di pasaran.

Pengembangan kolaboratif rantai industri: keterkaitan hulu dan hilir untuk memastikan pasokan
Perkembangan peralatan makan PLA tidak terlepas dari upaya kolaborasi antara hulu dan hilir rantai industri. Di sisi pasokan bahan baku hulu, seiring dengan pertumbuhan permintaan pasar, semakin banyak perusahaan yang terlibat dalam produksi bahan baku PLA. Sebagai contoh, proyek PLA 200.000 ton yang direncanakan oleh perusahaan domestik seperti Wanhua Chemical dan Jindan Technology diperkirakan akan mulai berproduksi pada tahun 2026, yang secara efektif akan mengurangi ketergantungan Tiongkok terhadap partikel PLA impor dan memastikan pasokan bahan baku yang stabil. Di sektor manufaktur midstream, perusahaan terus memperkenalkan peralatan dan teknologi canggih untuk meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk. Beberapa perusahaan terkemuka telah menempatkan basis produksi di luar negeri, seperti Yutong Technology, yang telah menjadikan Asia Tenggara sebagai area kunci untuk tata letak kapasitas produksinya, yang mencakup 45% dari total kapasitas produksinya, untuk mengatasi tekanan kebijakan perlindungan lingkungan domestik dan kenaikan biaya. Pada saat yang sama, melalui integrasi vertikal pasokan bahan baku, lini produksi modifikasi PLA yang dibangun sendiri, dan mempertahankan margin laba kotor yang tinggi. Saluran hilir juga aktif bekerja sama. Meituan dan Ele.me, platform katering takeaway, mewajibkan penggunaan kemasan yang mudah terurai bagi pedagang baru mulai tahun 2025. Proporsi pengadaan peralatan makan yang mudah terurai oleh merek katering jaringan telah meningkat dari 28% pada tahun 2023 menjadi 63% pada tahun 2025, mendorong meluasnya penggunaan peralatan makan PLA di pasar terminal. Kerja sama yang erat antara hulu dan hilir rantai industri telah membentuk siklus yang baik, memberikan jaminan yang kuat bagi pengembangan PLA yang berkelanjutan.