Con l'intensificarsi del divieto globale sulla plastica, le stoviglie ecologiche realizzate con crusca di frumento e paglia stanno rapidamente guadagnando terreno sul mercato internazionale. Secondo i dati di Fact.MR, il mercato globalestoviglie in paglia di granoIl mercato ha raggiunto gli 86,5 milioni di dollari nel 2025 e si prevede che supererà i 347 milioni di dollari entro il 2035, con un CAGR del 14,9%.

L'Europa è diventato il primo mercato ad adottare questa tecnologia. Il marchio polacco Biotrem, utilizzandocrusca di frumentocome materia prima, ha una capacità produttiva annua di 15 milioni di pezzi e i suoi prodotti sono già disponibili in oltre 40 paesi, tra cui Germania, Francia e Regno Unito. Al festival musicale Stella Polaris in Danimarca, i suoi piatti commestibili sono stati utilizzati in modo creativo come basi per pizza e la loro capacità di decomporsi naturalmente in 30 giorni è stata ampiamente elogiata. Ristoranti di lusso in Germania e Francia lo stanno persino utilizzando comeetichetta ecologica, offrendo servizi unici come l'abbinamento di stoviglie dolci e salate ai loro pasti.

Il mercato nordamericano segue da vicino, con ristoranti in diversi stati degli Stati Uniti che passano astoviglie a base di granoa causa dei divieti sulla plastica. I prodotti di aziende come Dongying Maiwodi in Cina vengono esportati in 28 paesi, hanno ottenuto certificazioni internazionali come LFGB e sono diventati fornitori di catene di ristoranti europee e americane. Questi articoli per la tavola possono resistere a temperature fino a 120 °C, possono essere riutilizzati più di 10 volte e offrono un rapporto qualità-prezzo paragonabile a quello delle plastiche tradizionali.

"Una tonnellata di crusca di frumento può produrre 10.000 pezzi di stoviglie e il costo della materia prima è inferiore del 30% rispetto a quello della lolla di riso", sottolinea Dawid Wróblewski, project manager di Biotrem. Egli osserva che l'ampia distribuzione diproduttore di granoLe regioni e il suo rapido degrado lo rendono l'alternativa ottimale alle stoviglie di plastica. Gli esperti del settore prevedono che la regione Asia-Pacifico diventerà il prossimo motore di crescita e l'aumento della capacità produttiva nei principali paesi produttori di grano come Cina e India spingerà ulteriormente al ribasso i prezzi di mercato.