בזמן שבוסביבתי גלובליהמודעות גוברת ומשבר זיהום הפלסטיק מחמיר יותר ויותר, כלי שולחן העשויים מחומרים מתכלים הפכו למוקד התעשייה. ביניהם, כלי שולחן PLA (חומצה פולילקטית) חווים תהליך פיתוח מהיר בשל יתרונותיהם הייחודיים. עליית ה...כלי שולחן PLAאינו מקרי, אלא תוצאה של גורמים רבים.

מדיניות ותקנות להגנת הסביבה: אילוצים נוקשים והנחיות ברורות
בשנים האחרונות, ממשלות הנהיגו מדיניות סביבתית מחמירה כדי לרסן את התפשטות זיהום הפלסטיק. כאחת משווקי הצריכה הגדולים בעולם, סין יישמה באופן אינטנסיבי סדרה של מדיניות להגנת הסביבה מאז שהוצעה מטרת "הפחמן הכפול". "דעות הקהל על חיזוק נוסף של בקרת זיהום הפלסטיק" קובעות בבירור כי עד שנת 2025, יש להפחית ב-30% את השימוש בכלי שולחן מפלסטיק שאינם מתכלים בתחום הטייק אווי בערים ברמת המחוז או מעליהן. מדיניות זו היא כמו שרביט, המצביע על הכיוון עבור תעשיית הקייטרינג, מה שגרם למספר רב של חברות להפנות את תשומת ליבן לכלי שולחן PLA מתכלים. גם האיחוד האירופי לא יכול להישאר חסר תקדים. "הנחיית הפלסטיק החד פעמי" שלו דורשת שעד שנת 2025, כל כלי האוכל החד פעמיים חייבים להשתמש בלפחות 50% חומרים ממוחזרים או חומרים מתכלים. לחומרי PLA יש יכולת התכלות ביולוגית טובה והם הפכו לבחירה חשובה עבור יצרני כלי שולחן בשוק האיחוד האירופי. מדיניות ותקנות אלו לא רק מגבילות את השימוש בכלי שולחן מפלסטיק מסורתיים, אלא גם יוצרות מרחב מדיניות רחב לפיתוח כלי שולחן מפלסטיק, והופכות למגמה חזקה לפיתוחו.
ביקוש בשוק: משיכה כפולה של שדרוג צריכה ותפיסת הגנת הסביבה
התעוררות המודעות הסביבתית של הצרכנים היא גורם מפתח בצמיחת הביקוש בשוק לכלי שולחן מ-PLA. עם נוחות הפצת המידע, מודעות הצרכנים לנזקי זיהום הפלסטיק ממשיכה להעמיק, והם נוטים יותר לבחור מוצרים ידידותיים לסביבה בחיי היומיום שלהם. בפרט, הדור הצעיר של הצרכנים, כמו דור ה-Z, מקבל ומרדף גבוהים אחר מוצרים ירוקים וידידותיים לסביבה, ומוכנים לשלם פרמיה מסוימת עבור השימוש בכלי שולחן ידידותיים לסביבה. תעשיית הטייק אווי המשגשגת הביאה גם היא הזדמנויות שוק עצומות לכלי שולחן מ-PLA. אם ניקח את סין כדוגמה, על פי נתונים שפורסמו על ידי iResearch Consulting, היקף שוק הטייק אווי של סין עלה על 1.8 טריליון יואן בשנת 2024, עלייה שנתית של 18.5%. הוא צפוי לעלות על 3 טריליון יואן עד 2030, עם קצב צמיחה שנתי ממוצע של יותר מ-12%. הכמות העצומה של הזמנות הטייק אווי משמעותה ביקוש עצום לכלי שולחן. כלי שולחן מסורתיים מפלסטיק ננטשים בהדרגה על ידי השוק תחת לחץ סביבתי. כלי שולחן PLA הפכו למועדפים החדשים בתעשיית הטייק אווי בשל תכונותיהם המתכלות. במקביל, השימוש בכלי שולחן PLA מילא גם תפקיד הדגמה טוב באירועים ופעילויות בקנה מידה גדול. אולימפיאדת החורף בבייג'ינג 2022 אימצה במלואהקופסאות אוכל של PLA, סכינים ומזלגות וכו', תוך שימוש בתכונותיהם המתכלות כדי להפחית את פליטת הפחמן של האירוע, להראות את היתרונות של כלי שולחן PLA לעולם, ולעודד עוד יותר את הביקוש בשוק לכלי שולחן PLA.
ביצועי חומרים וחדשנות טכנולוגית: פריצת צווארי בקבוק ושיפור התחרותיות
לחומרי PLA עצמם יש תכונות מצוינות רבות, המניחות את היסודות ליישומם בתחום כלי האוכל. PLA עשוי מגידולים כמו תירס וקסאווה באמצעות תסיסה ופולימריזציה. לאחר השלכתו, ניתן לפרק אותו לחלוטין לפחמן דו-חמצני ומים בתנאי קומפוסטציה תעשייתיים תוך 6 חודשים, מבלי לייצר מיקרופלסטיק או חומרים מזיקים. יתר על כן, למאפייני הפולימר החומציים שלו יש שיעור אנטיבקטריאלי של 95% כנגד חיידקים נפוצים כמו אשריכיה קולי. יחד עם זאת, הוא אינו מכיל מרכיבים מזיקים כמו ביספנול A ופלסטייזרים, עומד בתקני בטיחות למגע עם מזון ועבר אישורים בינלאומיים כמו ה-FDA. עם זאת, לחומרי PLA יש ליקויים בעמידות בחום (בדרך כלל -10℃~80℃), קשיות ועמידות במים, מה שמגביל את יישומם הרחב יותר. כדי לפרוץ את צווארי הבקבוק הללו, חוקרים וארגונים הגדילו את השקעותיהם במחקר ופיתוח. מבחינת אופטימיזציה של תהליכים, שליטה מדויקת על גבישיות, כגון התאמת קצב הקירור וטיפול חישול, יכולה להפחית את אתרי פירוק פעילים ולשפר את איכות המוצר. חדשנות טכנולוגית לא רק משפרת את ביצועי כלי האוכל של PLA, אלא גם מפחיתה את עלויות הייצור. עם הבשלות המתמשכת של טכנולוגיית הייצור, אפקט קנה המידה עולה בהדרגה, ומחיר חלקיקי ה-PLA יורד בהדרגה מ-32,000 יואן/טון בשנת 2020 ל-18,000 יואן/טון החזוי בשנת 2025, מה שהופך את כלי האוכל של PLA לתחרותיים יותר במחיר ומקדם עוד יותר את הפופולריות שלהם בשוק.

פיתוח שיתופי של שרשרת התעשייה: קישוריות במעלה ובמורד הזרם כדי להבטיח אספקה
פיתוח כלי שולחן PLA הוא בלתי נפרד מהמאמצים המשותפים של חברות במעלה ובמורד שרשרת התעשייה. בצד אספקת חומרי הגלם במעלה, עם הגידול בביקוש השוק, יותר ויותר חברות עוסקות בייצור חומרי גלם של PLA. לדוגמה, פרויקט ה-PLA במשקל 200,000 טון שתוכנן על ידי חברות מקומיות כמו Wanhua Chemical ו-Jindan Technology צפוי להיכנס לייצור בשנת 2026, מה שיפחית ביעילות את תלותה של ארצי בחלקיקי PLA מיובאים ויבטיח אספקה ​​יציבה של חומרי גלם. בקשר בייצור הביניים, חברות ממשיכות להציג ציוד וטכנולוגיה מתקדמים כדי לשפר את יעילות הייצור ואיכות המוצר. כמה חברות מובילות פרסו בסיסי ייצור בחו"ל, כמו Yutong Technology, שהפכה את דרום מזרח אסיה לאזור מפתח עבור פריסת כושר הייצור שלה, המהווה 45% מסך כושר הייצור שלה, על מנת להתמודד עם הלחץ של מדיניות הגנת הסביבה המקומית והעלויות הגוברות. במקביל, באמצעות שילוב אנכי של אספקת חומרי גלם, קווי ייצור PLA שעוצבו באופן עצמאי ושומרים על שולי רווח גולמי גבוהים. ערוצי ה-downstream גם משתפים פעולה באופן פעיל. פלטפורמות הקייטרינג Meituan ו-Ele.me, המציעות שירותי טייק אווי, דרישות מחייבות לסוחרים חדשים להשתמש באריזות מתכלות החל משנת 2025. שיעור רכש כלי האוכל המתכלים על ידי רשתות קייטרינג עלה מ-28% בשנת 2023 ל-63% בשנת 2025, מה שמקדם את היישום הנרחב של כלי שולחן PLA בשוק הטרמינלים. שיתוף הפעולה ההדוק בין מעלה ומורד השרשרת התעשייתית יצר מעגל חיובי, המספק ערובה איתנה לפיתוח בר-קיימא של PLA.