Trong thời đại mà mọi người ngày càng chú trọng đến việc ăn uống lành mạnh, tính vệ sinh của bộ đồ ăn đã trở thành mối quan tâm hàng đầu. Gần đây, với việc áp dụng hàng loạt công nghệ tiên tiến,đồ dùng trên bàn ăn làm từ lúa mìđã đạt được bước đột phá lớn về mặt vệ sinh, mang đến cho người tiêu dùng lựa chọn ăn uống an toàn và lành mạnh hơn.​

Đồ dùng trên bàn ăn truyền thống, chẳng hạn nhưđồ dùng bằng gỗ và nhựa, thường gặp phải các vấn đề về vệ sinh trong quá trình sử dụng. Bộ đồ ăn bằng gỗ dễ bị thấm nước và nấm mốc, các khe hở trở thành nơi sinh sôi của vi khuẩn. Bộ đồ ăn bằng nhựa kém chất lượng có thể giải phóng các chất độc hại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc sau thời gian dài sử dụng, và bụi bẩn dễ bám trên bề mặt, vẫn có thể chứa vi khuẩn ngay cả sau khi đã vệ sinh. Ngược lại,đồ dùng trên bàn ăn làm từ lúa mìđã được ưa chuộng vì tính thân thiện với môi trường và khả năng phân hủy sinh học, và việc cải thiện hiệu suất vệ sinh hiện nay càng làm tăng thêm sức hấp dẫn.​

Công ty BioPak của Đức đã đạt được những thành tựu đáng kể trong nghiên cứu và phát triểnbộ đồ ăn bằng rơm lúa mìCông nghệ đúc áp suất siêu cao do công ty phát triển có thể được coi là một mô hình công nghiệp. Công nghệ này sử dụng áp suất lên đến 600 MPa để nén và định hình các sợi rơm lúa mì, giúp cấu trúc bên trong của bộ đồ ăn gần như liền mạch. Các thử nghiệm đã chỉ ra rằng bộ đồ ăn làm từ lúa mì được sản xuất bằng công nghệ này có độ mịn bề mặt được cải thiện hơn 40% so với quy trình truyền thống, và tỷ lệ bám dính của cặn thức ăn giảm 60%, giúp giảm đáng kể khả năng phát triển của vi khuẩn.

Cácsợi lúa mìBộ đồ ăn kháng khuẩn do Toray Industries của Nhật Bản ra mắt thể hiện sự đổi mới trong việc tích hợp vật liệu. Họ trộn đều sợi rơm lúa mì với các hạt gốm kháng khuẩn nano được phát triển độc lập, và tạo ra nguyên liệu thô cho bộ đồ ăn thông qua quy trình kéo sợi nóng chảy đặc biệt. Vật liệu này không chỉ giữ nguyên các đặc tính thân thiện với môi trường của bộ đồ ăn làm từ lúa mì mà còn đạt được hiệu quả kháng khuẩn lâu dài thông qua việc giải phóng liên tục các hạt gốm kháng khuẩn. Dữ liệu thực nghiệm cho thấy tỷ lệ ức chế vi khuẩn Escherichia coli của bộ đồ ăn này duy trì trên 95% trong 12 tháng liên tiếp.​

Ngoài ra, công ty Eco-Products của Mỹ đã giới thiệu một tác nhân kháng khuẩn có nguồn gốc thực vật mới trong quá trình sản xuấtđồ dùng trên bàn ăn làm từ lúa mìThành phần kháng khuẩn này được chiết xuất từ ​​các loại thực vật tự nhiên như hương thảo và quế, có tác dụng ức chế đáng kể các vi khuẩn gây bệnh như tụ cầu vàng. Các thử nghiệm của các tổ chức bên thứ ba cho thấy bộ đồ ăn làm từ lúa mì được bổ sung chất kháng khuẩn này có tác dụng kháng khuẩn kéo dài hơn 30% so với các sản phẩm được bổ sung chất kháng khuẩn ion bạc thông thường, và đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn cho vật liệu tiếp xúc với thực phẩm.

Các chuyên gia trong ngành cho biết việc cải thiện hiệu suất vệ sinh của đồ dùng trên bàn ăn làm từ lúa mì không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe của người tiêu dùng mà còn thúc đẩyđổi mới công nghệtrên thị trường đồ dùng nhà bếp thân thiện với môi trường. Với sự gia tăng đầu tư nghiên cứu và phát triển từ nhiều quốc gia, đồ dùng nhà bếp làm từ lúa mì được kỳ vọng sẽ tạo ra những đột phá lớn hơn về độ bền vệ sinh và khả năng chịu nhiệt độ cao trong tương lai, mang lại sức sống mới cho ngành công nghiệp đồ dùng nhà bếp toàn cầu.thị trường đồ dùng trên bàn ăn.