বিশ্বব্যাপী পরিবেশ সচেতনতা বৃদ্ধির মধ্যে,বাঁশের তৈরি খাবারের পাত্রপ্রাকৃতিক স্থায়িত্ব এবং জৈব-পচনশীলতার কারণে, এটি ধীরে ধীরে বিশ্বব্যাপী বাড়ি এবং রেস্তোরাঁয় একটি নিত্যনৈমিত্তিক জিনিস হয়ে উঠছে, যা প্লাস্টিক এবং সিরামিক টেবিলওয়্যারের একটি জনপ্রিয় বিকল্প হয়ে উঠছে।

জাপানের টোকিওর একজন গৃহিণী মিহো ইয়ামাদা তার সম্পূর্ণ প্রতিস্থাপন করেছেনগৃহস্থালীর খাবারের পাত্রবাঁশ দিয়ে।বাঁশের থালা"হালকা এবং টেকসই, শিশুদের জন্য নিরাপদ, পরিষ্কার করার পরে দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা নিরাপদ, যা নাস্তার জন্য দুধ এবং লাঞ্চবক্স গরম করার জন্য এগুলিকে সুবিধাজনক করে তোলে।" তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন যে বাঁশের টেবিলওয়্যারের প্রাকৃতিক গঠন টেবিলে একটি গ্রাম্য নান্দনিকতা যোগ করে এবং বন্ধুরা প্রায়শই জিজ্ঞাসা করে যে তারা যখন বেড়াতে আসে তখন এটি কোথা থেকে কিনবেন। স্থানীয় সুপারমার্কেটের তথ্য দেখায় যে এই বছর পরিবারের বাঁশের টেবিলওয়্যারের বিক্রি বছরে 72% বৃদ্ধি পেয়েছে, যেখানে শিশুদেরবাঁশের বাটিএবং ফর্ক টেবিলওয়্যার বিক্রয় চার্টের শীর্ষে দৃঢ়ভাবে স্থান করে নেয়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সান ফ্রান্সিসকোর বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ তাদের দৈনন্দিন কার্যক্রমে বাঁশের তৈরি খাবারের পাত্র অন্তর্ভুক্ত করেছে।সবুজ বাটি"হালকা খাবারের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ একটি রেস্তোরাঁ, সালাদ বাটি এবং স্ন্যাক প্লেট থেকে শুরু করে টেকআউট পাত্র পর্যন্ত সবকিছুর জন্য বাঁশ ব্যবহার করে।" রেস্তোরাঁর ব্যবস্থাপক মার্ক ব্যাখ্যা করেন, "গ্রাহকরা সত্যিই আমাদের পরিবেশগত প্রতিশ্রুতির প্রশংসা করেন। অনেকেই আমাদের রেস্তোরাঁয় বিশেষভাবে আসেন কারণ আমরা বাঁশের টেবিলওয়্যার ব্যবহার করি।" এই পছন্দটি কেবল প্লাস্টিকের টেবিলওয়্যারের ব্যবহার কমায় না বরং মাসিক টেবিলওয়্যার ক্রয় খরচের প্রায় 30% সাশ্রয় করে, উভয়ের জন্যই লাভজনক পরিস্থিতি অর্জন করে।পরিবেশ সুরক্ষাএবং লাভজনকতা।

অস্ট্রেলিয়ার সিডনিতে বাঁশের টেবিলওয়্যার সম্প্রদায়ের অনুষ্ঠানের একটি নিয়মিত বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে। সপ্তাহান্তের বাজার এবং বহিরঙ্গন পিকনিকে, স্বেচ্ছাসেবকরা বাসিন্দাদের ব্যবহারের জন্য বিনামূল্যে বাঁশের টেবিলওয়্যার সরবরাহ করেন, যা পরে সংগ্রহ, পরিষ্কার এবং অনুষ্ঠানের পরে পুনর্ব্যবহার করা হয়। "পিকনিকে বাঁশের টেবিলওয়্যার ব্যবহার করলে প্লাস্টিক বর্জ্য পরিবেশ দূষণকারী এবং ভারী সিরামিক টেবিলওয়্যার বহন করার প্রয়োজনীয়তা দূর হয়, যা এটিকে বাইরের অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত করে তোলে," লুসি বলেন।

আজ, বাঁশের টেবিলওয়্যার, তার বৈচিত্র্যময় রূপ এবং ব্যবহারিক বৈশিষ্ট্য সহ, একটি মূল চালিকা শক্তি হয়ে উঠছেসবুজ খরচ.