ท่ามกลางความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมทั่วโลกที่เพิ่มมากขึ้นภาชนะไม้ไผ่ด้วยความทนทานตามธรรมชาติและการย่อยสลายได้ทางชีวภาพ จึงค่อยๆ กลายมาเป็นส่วนประกอบในชีวิตประจำวันในบ้านเรือนและร้านอาหารทั่วโลก และกลายเป็นทางเลือกยอดนิยมแทนภาชนะพลาสติกและเซรามิกบนโต๊ะอาหาร

มิโฮะ ยามาดะ แม่บ้านในโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ได้เข้ามาแทนที่เธออย่างสมบูรณ์เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารในครัวเรือนด้วยไม้ไผ่ “จานไม้ไผ่มีน้ำหนักเบาและทนทาน ปลอดภัยสำหรับเด็ก แห้งเร็วหลังทำความสะอาด และสามารถเข้าไมโครเวฟได้ จึงสะดวกสำหรับการอุ่นนมและกล่องอาหารกลางวันสำหรับมื้อเช้า” เธออธิบายว่าพื้นผิวตามธรรมชาติของภาชนะบนโต๊ะอาหารที่ทำจากไม้ไผ่ช่วยเพิ่มความสวยงามแบบชนบทให้กับโต๊ะอาหาร และเพื่อนๆ มักถามว่าซื้อได้ที่ไหนเมื่อไปเยี่ยมชม ข้อมูลจากซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นแสดงให้เห็นว่ายอดขายภาชนะบนโต๊ะอาหารที่ทำจากไม้ไผ่สำหรับใช้ในครัวเรือนเพิ่มขึ้น 72% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้าในปีนี้ โดยภาชนะสำหรับเด็กชามไม้ไผ่และชุดส้อมก็ครองอันดับหนึ่งของยอดขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

ร้านอาหารชื่อดังหลายแห่งในซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา ยังได้นำภาชนะบนโต๊ะอาหารที่ทำจากไม้ไผ่มาใช้เป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินงานประจำวันของตนด้วยกรีนโบวล์ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารเบาๆ ใช้ไม้ไผ่สำหรับทุกอย่าง ตั้งแต่ชามสลัด จานของว่าง ไปจนถึงภาชนะสำหรับซื้อกลับบ้าน มาร์ค ผู้จัดการร้านอาหาร อธิบายว่า “ลูกค้าต่างประทับใจในความมุ่งมั่นด้านสิ่งแวดล้อมของเรา หลายคนมาที่ร้านของเราโดยเฉพาะเพราะเราใช้ภาชนะไม้ไผ่” การเลือกนี้ไม่เพียงช่วยลดการใช้ภาชนะพลาสติกบนโต๊ะอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดต้นทุนการจัดซื้อภาชนะรายเดือนได้ประมาณ 30% ซึ่งถือเป็นสถานการณ์ที่ทุกฝ่ายได้ประโยชน์การปกป้องสิ่งแวดล้อมและความสามารถในการทำกำไร

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากไม้ไผ่กลายเป็นกิจกรรมประจำของชุมชนในซิดนีย์ ออสเตรเลีย ในงานตลาดนัดสุดสัปดาห์และงานปิกนิกกลางแจ้ง อาสาสมัครจะแจกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากไม้ไผ่ให้ชาวบ้านใช้ฟรี ซึ่งหลังจากงานเสร็จสิ้น จะมีการเก็บรวบรวม ทำความสะอาด และรีไซเคิล “การใช้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากไม้ไผ่สำหรับปิกนิกช่วยลดความกังวลเรื่องขยะพลาสติกที่ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และไม่จำเป็นต้องพกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากเซรามิกหนักๆ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกิจกรรมกลางแจ้ง” ลูซี่ หนึ่งในผู้เข้าร่วมงานกล่าว

ในปัจจุบันเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากไม้ไผ่ซึ่งมีรูปแบบที่หลากหลายและคุณสมบัติที่ใช้งานได้จริงกำลังกลายเป็นปัจจัยขับเคลื่อนหลักของการบริโภคสีเขียว.