ในยุคที่ผู้คนให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น ประสิทธิภาพด้านสุขอนามัยของภาชนะบนโต๊ะอาหารจึงกลายเป็นประเด็นสำคัญที่ต้องให้ความสำคัญ เมื่อไม่นานมานี้ ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีนวัตกรรมต่างๆภาชนะใส่อาหารที่ทำจากข้าวสาลีได้บรรลุความก้าวหน้าครั้งสำคัญในด้านสุขอนามัย เพื่อมอบทางเลือกในการรับประทานอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นให้กับผู้บริโภค​

ภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบดั้งเดิม เช่นภาชนะไม้และพลาสติกมักประสบปัญหาด้านสุขอนามัยระหว่างการใช้งาน ภาชนะไม้มีแนวโน้มที่จะดูดซับน้ำและเกิดเชื้อรา ซึ่งช่องว่างเหล่านี้อาจกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรีย ภาชนะพลาสติกคุณภาพต่ำอาจปล่อยสารอันตรายออกมาเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงหรือหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน และสิ่งสกปรกอาจตกค้างบนพื้นผิวได้ง่าย ซึ่งอาจยังคงเป็นที่สะสมของแบคทีเรียแม้หลังจากทำความสะอาดแล้ว ในทางตรงกันข้ามภาชนะใส่อาหารที่ทำจากข้าวสาลีได้รับความนิยมในเรื่องความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและการย่อยสลายได้ทางชีวภาพ และการปรับปรุงประสิทธิภาพด้านสุขอนามัยยังเพิ่มความน่าดึงดูดใจมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

บริษัท BioPak ของเยอรมนีประสบความสำเร็จอย่างโดดเด่นในการวิจัยและพัฒนาภาชนะฟางข้าวสาลีและเทคโนโลยีการขึ้นรูปด้วยแรงดันสูงพิเศษที่พัฒนาขึ้นนี้ถือเป็นต้นแบบของอุตสาหกรรม เทคโนโลยีนี้ใช้แรงดันสูงถึง 600 MPa ในการบีบอัดและขึ้นรูปเส้นใยฟางข้าวสาลี ทำให้โครงสร้างภายในของภาชนะมีความหนาแน่นเกือบไร้รอยต่อ การทดสอบแสดงให้เห็นว่าภาชนะที่ทำจากข้าวสาลีที่ผลิตด้วยเทคโนโลยีนี้มีความเรียบผิวที่ดีขึ้นกว่า 40% เมื่อเทียบกับกระบวนการแบบดั้งเดิม และอัตราการยึดเกาะของเศษอาหารลดลง 60% ซึ่งช่วยลดโอกาสการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้อย่างมาก

การเส้นใยข้าวสาลีบริษัทโทเรย์ อินดัสทรีส์ (Toray Industries) ของญี่ปุ่น เปิดตัวภาชนะป้องกันแบคทีเรีย แสดงให้เห็นถึงนวัตกรรมการผสมผสานวัสดุ พวกเขาผสมเส้นใยฟางข้าวสาลีเข้ากับอนุภาคเซรามิกต้านแบคทีเรียระดับนาโนที่พัฒนาขึ้นเองอย่างทั่วถึง และผลิตวัตถุดิบภาชนะผ่านกระบวนการปั่นหลอมแบบพิเศษ วัสดุนี้ไม่เพียงแต่รักษาคุณสมบัติด้านสิ่งแวดล้อมของภาชนะที่ทำจากข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังให้ประสิทธิภาพในการต้านแบคทีเรียในระยะยาวด้วยการปล่อยอนุภาคเซรามิกต้านแบคทีเรียอย่างต่อเนื่อง ข้อมูลการทดลองแสดงให้เห็นว่าอัตราการยับยั้งเชื้อ Escherichia coli ของภาชนะนี้ยังคงสูงกว่า 95% เป็นเวลา 12 เดือนติดต่อกัน

นอกจากนี้ บริษัท Eco-Products ของอเมริกาได้เปิดตัวสารต่อต้านแบคทีเรียจากพืชชนิดใหม่ในการผลิตภาชนะใส่อาหารที่ทำจากข้าวสาลีส่วนผสมต้านเชื้อแบคทีเรียนี้สกัดจากพืชธรรมชาติ เช่น โรสแมรี่และอบเชย มีฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียก่อโรค เช่น สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส อย่างมีนัยสำคัญ ผลการทดสอบโดยสถาบันภายนอกแสดงให้เห็นว่าภาชนะที่ทำจากข้าวสาลีที่เติมสารต้านเชื้อแบคทีเรียนี้มีประสิทธิภาพในการต้านเชื้อแบคทีเรียได้ยาวนานกว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้สารต้านเชื้อแบคทีเรียซิลเวอร์ไอออนแบบดั้งเดิมถึง 30% และยังตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยสำหรับวัสดุสัมผัสอาหารอย่างครบถ้วน

ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมระบุว่าการปรับปรุงประสิทธิภาพด้านสุขอนามัยของภาชนะบนโต๊ะอาหารที่ทำจากข้าวสาลีไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมนวัตกรรมทางเทคโนโลยีในตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ด้วยการลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนาที่เพิ่มขึ้นจากหลายประเทศ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากข้าวสาลีคาดว่าจะมีความก้าวหน้ามากขึ้นในด้านความทนทานต่อสุขอนามัยและความทนทานต่ออุณหภูมิสูงในอนาคต ซึ่งจะนำมาซึ่งพลังใหม่ให้กับอุตสาหกรรมทั่วโลกตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร.